Bogaty w tradycje kulinarne, Wietnam ma asortyment różnych potraw etnicznych, od zup i gulaszu po sałatki i desery. Kalorie w wietnamskim jedzeniu różnią się w zależności od składników każdej potrawy, ale większość pochodzi z węglowodanów i białka, a nie z tłuszczu.
Kalorie
Jedna porcja domowej roboty wietnamskiego pho, zupa z makaronem ryżowym i plasterkami wołowiny zawiera 286 kalorii, podaje "Książka kucharska zdrowej wołowiny". Owinięte w ryżowe saszetki wietnamskie typowo zawierają asortyment świeżych warzyw sałatowych zmieszanych z gotowanym mięsem; jedna domowej roboty danie główne podawane w wietnamskim sosie chili dostarcza 292 kalorii.
cechy
Kalorie w jednej porcji domowej zupy wołowej na bazie wołowiny pochodzą z 5 g całkowitego tłuszczu, 30 g białka, 29 g węglowodanów i nieco ponad 2 g błonnika pokarmowego. Jedna porcja wietnamskich sajgonek pochodzi z 9 g tłuszczu całkowitego, 22 g białka, 31 g węglowodanów i 3 g błonnika pokarmowego.
Rozważania
Przygotowanie jest kluczem do zminimalizowania zbędnych kalorii z wietnamskich produktów spożywczych. Jeśli gotujesz w domu, używaj fasoli, ryb lub chudego mięsa jak bez kości, bez skóry, gdy tylko jest to możliwe. Unikaj smażonych potraw, ponieważ mogą one wzbogacić dietę o wiele niezdrowych tłuszczów nasyconych.
