Przypominając gruby, zielony scallion, por jest zimowym warzywem o łagodnym smaku cebuli. Pory są powszechnym składnikiem zup i gulaszy i można je również podawać samodzielnie. Możesz przygotować pory na kilka różnych sposobów, w tym gotowanie, gotowanie na parze lub grillowanie. Świeże pory muszą być dokładnie wyczyszczone i odpowiednio przycięte przed grillowaniem.
Krok 1
Zetnij główny koniec każdego pora na desce do krojenia.
Krok 2
Odciąć wierzchołki zieleni i obrać twarde, zewnętrzne osłony liści.
Krok 3
Pokrój poriem na pół wzdłuż środka.
Krok 4
Umyć połówki pora pod zimną wodą, odciągając łodygi, aby usunąć piasek lub brud.
Krok 5
Przynieś duży zapas wody do wrzenia na kuchence. Dodaj pory i gotuj przez 6 minut lub do momentu, gdy pory będą miękkie. Gotowanie porów pomaga im gotować na ruszcie, więc centrum nie jest surowe.
Krok 6
Usuń pory z wody i osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 7
Rozgrzej grill na średnim poziomie.
Krok 8
Posmaruj pory oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Umieść pory na grillu.
Krok 9
Grilluj pory przez 3 do 4 minut z każdej strony, lub do momentu, gdy powierzchnie zewnętrzne będą złotobrązowe.
Krok 10
Usuń pory z grilla i podawaj, lub posiekaj pory, aby dodać do zup, gulaszu lub innych przepisów.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Garnek
- Grill
- Ręcznik papierowy
- Szczotka kuchenna
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
