Świeżo wykonane soki pozwalają na picie w wielu korzyściach zdrowotnych owoców i warzyw. Surowe buraki i jabłka to dwa z bardziej popularnych świeżych soków. Ze względu na słodki smak i bogaty smak są smaczne i pożywne. Potrzeba 1 1/2 szklanki świeżych, posiekanych, surowych buraków, aby przygotować 1/2 szklanki porcji świeżego soku z buraków i 4 szklanki pokrojonego jabłka, aby uzyskać 1 szklankę świeżego soku jabłkowego. Możesz pić razem sok z buraków i jabłek, oddzielnie lub mieszać z innymi świeżymi sokami owocowymi lub warzywnymi.
Zawartość potasu
Soki jabłkowe i buraczane są bogate w potas, z 1/2 szklanką soku z buraków, zawierającą 663 miligramów potasu i 1 szklanką porcji soku jabłkowego o 535 miligramach potasu. Zalecane spożycie potasu wynosi 4,700 miligramów dla dorosłych mężczyzn i kobiet. Oznacza to, że jedna porcja soku z buraków ma 14 procent RDI potasu, podczas gdy jedna porcja soku jabłkowego ma około 11 procent RDI. Potas to elektrolit, który pomaga budować białka i kontrolować aktywność elektryczną serca. Pomaga także utrzymać równowagę kwasowo-zasadową twojego organizmu.
Bogaty w witaminę C
Świeże buraki i sok jabłkowy są źródłem witaminy C. 1/2 szklanki soku z buraków ma 10 miligramów witaminy C na porcję, a 1 kubek porcji świeżego soku jabłkowego ma 23 miligramy. Zalecane spożycie witaminy C wynosi 75 miligramów dla dorosłych kobiet i 90 miligramów dla dorosłych mężczyzn, więc sok z buraków dostarcza 11 do 13 procent RDI dla witaminy C, podczas gdy sok jabłkowy zapewnia 25 do 30 procent RDI. Jako naturalny przeciwutleniacz, witamina C chroni komórki twojego organizmu przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Pomaga także Twojemu ciału w produkcji kolagenu, utrzymując silne więzadła, naczynia krwionośne, skórę i ścięgna oraz pomagając ciału w naprawie ran.
Zawartość kwasu foliowego
Kwas foliowy, znany również jako witamina B-9, występuje w dużych ilościach w soku z buraków. Jedna porcja 2 1/2 szklanki soku z buraków ma 222 miligramów kwasu foliowego lub 56 procent odpowiedniego spożycia kwasu foliowego dla dorosłych mężczyzn i kobiet. Jako witamina B, kwas foliowy wspomaga układ odpornościowy i nerwowy, pomaga organizmowi lepiej znieść stres, a także pomaga w rozpadzie węglowodanów w użyteczną energię. Kwas foliowy jest również niezbędny do wspomagania wzrostu twojego ciała i jest niezbędny do produkcji DNA, co czyni go bardzo ważnym w okresach szybkiego rozwoju ciała, na przykład w czasie ciąży.
Wysoka w witaminy K
Świeży sok jabłkowy jest dobrym źródłem witaminy K. Pojedyncza porcja 1 szklanki ma 11 mikrogramów. Dziennie odpowiednia dawka dla dorosłych mężczyzn wynosi 120 mikrogramów witaminy K, podczas gdy dla dorosłych wynosi ona 90 mikrogramów. Oznacza to, że porcja świeżego soku jabłkowego ma 12,2% dziennej AI witaminy K dla kobiet i nieco ponad 9% dziennej AI dla dorosłych mężczyzn. Witamina K pomaga w krzepnięciu krwi, więc czasami jest nazywana witaminą krzepnącą. Pomaga także organizmowi w użyciu wapnia, dzięki czemu pomaga zachować silne kości i zęby.
