Dieta oparta na tortille jako głównym źródle węglowodanów może przyczynić się do utrzymania zdrowej wagi. Tortille mogą być odżywczym niskokalorycznym substytutem chleba. Oczywiście korzyść z ogólnej diety zależy od tego, co wybierzesz do jedzenia wraz z tortillami.
Tortille
Tortille to spłaszczone rundy gotowanego ciasta, tradycyjnie zawierające mąkę lub mąkę kukurydzianą wraz z wodą i limonką. Tortille są popularne w kuchni meksykańskiej i funkcjonują jako okłady do innych potraw lub do sosów, podobnie jak chleb. Niektóre tradycyjne nadzienia na tortille to fasola, ryż, warzywa, salsa, ser i mięso.
Tortilla Nutrition
Według Calorieking.com, tortille kukurydziane zawierają około 59 kalorii na uncję. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów. Tortille kukurydziane zawierają mniej niż jeden gram tłuszczu, bardzo mało cukru i są dobrym źródłem wapnia i potasu. Tortille z mąki mają 82 kalorie na uncję i zawierają około dwa razy więcej tłuszczu i prawie dwa razy więcej wapnia i białka niż tortille kukurydziane. Tortille pszeniczne mają również niską zawartość cukru i są dobrym źródłem potasu.
Tortilla vs Chleb
Tortille mogą zastąpić chleb w diecie. Według Calorieking.com, mąki tortille i chleb pszenny mają bardzo podobny profil żywieniowy. Uncja za uncję, biały chleb jest również bardzo podobny, ale zawiera bardzo mało błonnika pokarmowego. Jednak kawałek białego chleba jest bardzo lekki - zwykle tylko 0,3 uncji. Więc musisz zjeść trzy plasterki, aby uzyskać jedną uncję. Kukurydziane tortille to opcja o najniższej kaloryczności z około 20 do 25 procentami mniej kalorii na uncję niż tortille z mąki lub każdy rodzaj chleba.
Zalety
Jeśli chcesz zastąpić chleb z tortillami i schudnąć, wybierz kukurydzianą tortillę dla nieco mniejszej ilości kalorii. Zgodnie z książką "Dieta i odżywianie" poczujesz się bardziej nasycony i mniej pożywienia, gdy spożywasz produkty bogate w witaminy i minerały, ale zawierają mniej kalorii.
Rozważania
Niezależnie od tego, czy jesz kanapkę, czy tortillę, najważniejsze jest to, jak je przygotowujesz! Jeśli smażysz tortille na smalcu i napełnisz je wołowiną i serem, otrzymasz wysokotłuszczowe danie o wysokiej zawartości cholesterolu. Z drugiej strony, jeśli napełnisz je pomidorami i tuńczykiem, otrzymasz odżywczą, niskotłuszczową alternatywę. Aby zaplanować zdrowy posiłek lub dietę opartą na tortille, wybierz zdrowe opcje napełniania z dużą ilością warzyw, fasolą gotowaną bez tłuszczu, chude mięsa i umiarkowane ilości tłuszczów i serów.
