Buraki są często dodawane do sałatek i zup i nie bez powodu. Tylko jedna filiżanka surowego buraka oferuje 2,2 g białka, 3,8 g błonnika, kwasu foliowego, witaminy C i potasu, wszystko za niewielką kaloryczną cenę 58 kalorii. Buraki są łatwe do dodania do receptur, gdy są gotowane na parze dla uzyskania maksymalnego smaku i miękkości. Parując partię buraków, można przechowywać je w lodówce, aby jeść na sałatach lub samodzielnie.
Krok 1
Umyj buraki w ciepłej wodzie, szorując delikatnie, aby usunąć kredową zewnętrzną skórę i wszelkie widoczne zabrudzenia.
Krok 2
Napełnij średniej wielkości doniczkę 1 do 2 cali wody i umieść na kuchence na średnich i wysokich temperaturach.
Krok 3
Umieść buraki w koszu parowym i koszyku do gotowania na parze do garnka. Przykryj i doprowadzaj wodę do wrzenia.
Krok 4
Zmniejsz temperaturę do średniej i pozwól uderzeniom pary uderzać nożem, co powinno zająć około 15 do 30 minut, w zależności od wielkości buraków. Unikaj zdejmowania pokrywy, która pozwoli na ucieczkę pary i przedłuży czas gotowania.
Krok 5
Dodaj buraki do przepisów lub przechowuj je w lodówce w hermetycznym pojemniku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Garnek
- Kosz na parze
