Grillowanie warzyw pod brojlerami jest proste, zdrowe i wszechstronne. Większość warzyw może być grillowana pod brojlerami, ale niektóre z bardziej powszechnych wyborów to bakłażan, cebula, cukinia, squash, pomidor, grzyb, papryka, brokuły i kalafior. Warzywa można wrzucać wcześniej do marynaty, aby dodać smaku i przypraw, ale niektóre marynaty mogą zwiększyć ilość tłuszczu i kalorii w posiłku. Wybierając warzywa, wybieraj szerokie spektrum kolorów, takich jak zielone brokuły, pomarańczowa papryka, żółta dynia i czerwony pomidor. Jedzenie tęczy kolorów pozwala na zwiększenie spożycia składników odżywczych.
Krok 1
Pokrój warzywa. Pokrój cukinię i rozgnieć w rundy. Potnij cebulę i pomidory w kliny. Pokrój paprykę w paski i utrzymuj grzyby w całości. Brokuły i kalafior można pokroić na mniejsze florety.
Krok 2
Przygotuj marynatę, jeśli chcesz. Aby uzyskać zdrową marynatę, połącz oliwę z oliwek, sól, pieprz, sok z cytryny lub limonki i wybrane przyprawy, takie jak bazylia, pietruszka lub oregano. Wrzucić warzywa do marynaty bezpośrednio przed pieczeniem lub w lodówce przez jedną do dwóch godzin wcześniej.
Krok 3
Włącz brojler.
Krok 4
Rozłóż warzywa na kawałku folii aluminiowej lub na naczyniu do pieczenia i ustaw pod brojlerkiem.
Krok 5
Obracaj warzywa co pięć minut. Zaczną rozwijać zwęglony wygląd. Podlewaj warzywa przez 20 minut lub poniżej, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Im dłużej pieczesz warzywa, tym stają się one bardziej miękkie.
Krok 6
Podawaj pieczone warzywa nad makaronem lub sałatą, w kanapce z pita lub pita lub na pizzy.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Naczynie do pieczenia lub folia aluminiowa
Wskazówki
- Pieczone warzywa będą trwać do jednego tygodnia w lodówce. Umieść warzywa na szaszłykach i umieść pod brojlatorem na letnią prezentację BBQ.
Ostrzeżenia
- Trzymaj drzwiczki piekarnika otwarte podczas ruszania, aby umożliwić ucieczkę części ciepła i pary.
