Zrównoważona dieta zawiera regularne porcje pokarmów ze wszystkich głównych grup, w tym ziaren, nabiału, białek, owoców i warzyw. Wszystkie takie produkty oferują pewną wartość ochronną i przyczyniają się do poprawy zdrowia, ale żywność zawierająca najbogatsze witaminy, minerały, niezbędne składniki odżywcze i zwalczające choroby związki znane jako przeciwutleniacze mają największe korzyści.
Zapobieganie chorobom
Pokarm bogaty w witaminy i minerały jest pełen przeciwutleniaczy, specjalnych korzystnych związków, które mają zdolność neutralizowania wolnych rodników w organizmie. Ponieważ wolne rodniki są odpowiedzialne za powodowanie uszkodzeń komórek i przyczyniają się do rozwoju poważnych chorób, wytwarzając pokarmy bogate w przeciwutleniacze, podstawowa część diety może mieć ogromny wpływ na zapobieganie chorobom. Spożywanie większej ilości owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, choroby serca i cukrzycę typu 2.
Korzyści zdrowotne
Żywność ochronna ma również zalety poza zapobieganiem chorobom. Na przykład wapń i składniki odżywcze znajdujące się w niskotłuszczowych produktach mlecznych, warzywach, owocach, ziarnach i chudych białkach mogą ochronić przed utratą masy kostnej, kamieniami nerkowymi i udarem. Chociaż witaminy i suplementy diety dostarczają wielu takich samych substancji, nie są tak korzystne. MayoClinic.com twierdzi, że takie suplementy nie łączą się z ochronną żywnością, ponieważ nie są w stanie zaoferować błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy i substancji fitochemicznych, które zawierają te pokarmy.
Zalecenia
Zdrowe kobiety i mężczyźni mogą pozostać w najlepszej formie dzięki włączeniu określonych pokarmów do diety, które dotyczą problemów zdrowotnych, które są szczególnie zagrożone. Na przykład American Dietetic Association zaleca, aby ludzie jedzą pomidory lub produkty z pomidorów co najmniej raz w tygodniu, ponieważ pomidory są bogatym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który może zmniejszyć ryzyko raka prostaty. Dla kobiet HelpGuide.org zaleca codzienne spożywanie produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu lub tłuszczu, ponieważ dodatkowy poziom wapnia może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i utracie masy kostnej.
Konserwacja wagi
Pokarmy ze związkami ochronnymi i przeciwutleniaczami mają zwykle niski poziom gęstości energii, co oznacza, że mają niską zawartość kalorii i tłuszczu oraz wysoką zawartość błonnika i wody. Według MayoClinic.com, ich profile odżywcze są optymalne dla utraty wagi i utrzymania zdrowej wagi. Najważniejsze przykłady żywności o niskiej gęstości energii obejmują świeże owoce i warzywa, beztłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko odtłuszczone i jogurt naturalny, pełne ziarna i chude białka, takie jak tofu, drób bez skóry, ryby, fasola i rośliny strączkowe.
Rozważania
Włączenie żywności ochronnej do diety to naturalny sposób na zwalczanie chorób, zapobieganie infekcjom, a nawet przedłużanie życia. Aby uzyskać spersonalizowane porady i zalecenia zdrowotne dotyczące tego, które produkty mogą być dla ciebie najbardziej korzystne, skonsultuj się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
