Lactobacillus acidophilus to gatunek bakterii żyjących w twoim "układzie trawiennym, moczowym i narządów płciowych", zgodnie z MedlinePlus. Nie martw się, ci pasażerowie, zwani probiotykami, są przyjaźni i wspierają zdrowy układ trawienny, pomagając w absorpcji, rozkładając żywność i broniąc system przed szkodliwymi bakteriami. Oparte na dowodach wykorzystanie Lactobacillus acidophilus lub L. acidophilus obejmuje leczenie biegunki, zespołu jelita drażliwego, raka pęcherza moczowego, infekcji pochwy i egzemy, zgodnie z National Center for Complementary and Alternative Medicine. Żywność fermentowana, taka jak jogurt, zawiera L. acidophilus, a zwiększenie dostępności żywności wzbogaconej probiotykiem ułatwia znalezienie źródeł.
Jogurt
Jogurt jest podstawowym źródłem pożywienia zawierającym probiotyki. L. acidophilus dodaje się do mleka po pasteryzacji w celu przekształcenia mleka w jogurt w procesie zwanym fermentacją. Przetwarzanie i ogrzewanie jogurtu po fermentacji może zabijać żywe bakterie, więc produkty muszą być odpowiednio obsługiwane, aby zapewnić żywe kultury. National Yogurt Association certyfikuje produkty, które zawierają odpowiednie ilości żywych kultur. Poszukaj produktów spełniających kryteria, które wyświetlają pieczęć NYA przy zakupie produktów jogurtowych lub jogurtowych.
Żywność funkcjonalna
Dbający o zdrowie konsumenci chcą czegoś więcej niż jedzenia; chcą jedzenia, które zapewnia korzyści zdrowotne i środki zaradcze. Żywności wzbogaconej probiotycznie uważa się za "funkcjonalną", ponieważ zawierają one dodatkowe składniki promujące zdrowie. Probiotyki reklamujące żywność powinny zawierać co najmniej 100 milionów kultur dla żywności chłodzonej i 10 milionów dla produktów mrożonych, aby uzyskać pieczęć NYA. Produkty spożywcze zawierające L. acidophilus mogą obejmować mrożony jogurt, miso i tempeh. Naukowcy badają inne sposoby pakowania i konserwacji żywych bakterii w celu uzyskania maksymalnych korzyści zdrowotnych.
Suplementy kultury żywej
Suplementy są w postaci tabletek, płynów, kapsułek i postaci czopków. Chociaż dokładna liczba żywych kultur potrzebnych do uzyskania korzyści zdrowotnych jest nieznana, zaleca się od 1 do 10 miliardów żywych kultur dziennie dla większości osób dorosłych. Aby zapewnić najwyższą jakość, suplementy zawierające L. acidophilus powinny być przechowywane w lodówce, chyba że etykieta określa inaczej.
Rozważania
Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, jak stabilne są probiotyki w produktach spożywczych. Przed zastosowaniem suplementów skonsultuj się ze swoim lekarzem. Skutki uboczne L. acidophilus mogą obejmować dyskomfort związany z gazem lub trawieniem. Nie używaj probiotyków, jeśli cierpisz na osłabiony układ odpornościowy. Nie ustalono bezpieczeństwa stosowania w czasie ciąży.
