Wraz z alergiami na orzeszki ziemne alergie selera częściej dotykają Amerykanów niż niepożądane reakcje na inne pokarmy. Niektórzy ludzie mają problemy z selerem tylko w niektórych porach roku. Ten typ reakcji alergicznej wynika z reaktywności krzyżowej z brzozami lub roślinami piołunu, które mają określoną strukturę komórkową z selerem. Ustne zespoły występują najczęściej podczas sezonów zapalnych brzozy lub piołunu. Inni pacjenci mogą odczuwać objawy alergii od jedzenia gotowanego lub niegotowanego selera w dowolnym momencie. Konsekwencje sięgają od zwykłego swędzenia do zagrażającego życiu zawału metabolicznego.
Usta Swędzenie
Objawy doustne mogą reprezentować zakres lub tylko początek fizycznych skutków alergii selera. Poczucie mrowienia lub swędzenia zaczyna się w jamie ustnej podczas tego typu reakcji alergicznej. Umiarkowane swędzenie warg, języka i gardła następuje minutę lub dwie po wchłonięciu przez organizm alergenów selera.
Obrzęk twarzy
Ponieważ swędzenie może pojawić się w dowolnym momencie, pacjenci mogą lekceważyć te objawy alergii, chyba że towarzyszy im stany zapalne i obrzęk. Wielu pacjentów z alergią jamy ustnej na selera dostaje podskórne guzy w ustach i nic więcej. Inni doświadczają dalszego obrzęku warg, języka i gardła. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland informuje, że dodatkowe obszary skóry, takie jak twarz i powieki, mogą wykazywać widoczne obrzęki.
Trudności z oddychaniem
Podczas gdy objawy alergii ustnej zwykle pozostają łagodne, w dowolnym momencie mogą wystąpić cięższe reakcje alergiczne. Jak powiada Krajowe Instytut Zdrowia, obrzęk w jamie ustnej i gardle może blokować drogi oddechowe lub powodować ich zwężenie. Objawy świszczącego oddechu, kaszlu i kłopotów z oddychaniem wskazują na początek anafilaksji, schorzenia powodowanego przez alergie selera, które mogą szybko nasilać się do rozmiarów zagrażających życiu. NIH zaleca natychmiastowe wezwanie 911 do pomocy medycznej.
Nierówny impuls
Szok anafilaktyczny pojawia się wkrótce po zjedzeniu selera, ponieważ przeszkody oddechowe zmniejszają przepływ tlenu przez całe ciało. Pacjenci mogą odczuwać wyścigi, nierówny lub słaby puls. NIH zauważa, że zamieszanie, niewyraźna mowa i uczucie pustki w głowie mogą być zauważalnymi oznakami ogólnosystemowego szoku, który może prowadzić do utraty przytomności, zatrzymania akcji serca i śmierci.
Problemy trawienne
Mniej dramatyczne reakcje alergiczne na selera wpływają na przewód pokarmowy, a następnie znikają, gdy alergeny opuszczają ciało. UMMC zauważa, że te objawy alergii mogą nie rozpocząć się przed godziną lub dłużej po jedzeniu, kiedy pacjenci mogą nagle przezwyciężyć nudności. Chociaż ból brzucha, skurcze żołądka, wymioty i biegunka mogą być ciężkie, cały epizod powinien całkowicie zniknąć w krótkim czasie. Pacjenci, którzy nadal spożywają seler, będą jednak ryzykować kolejne reakcje.
