Ostry stan zapalny jest zdrową reakcją na ostre urazy, ponieważ pomaga w procesie gojenia, ale przewlekłe stany zapalne w twoim ciele mogą zwiększać twoje ryzyko w takich stanach, jak choroby serca, zapalenie stawów i cukrzyca. Poziomy białka C-reaktywnego, lub CRP, amyloidu A lub SAA w surowicy i inne odpowiedzi układu odpornościowego mogą wskazywać na twój stan zapalny. Twoja dieta wpływa na stan zapalny, a masło orzechowe może być częścią diety przeciwzapalnej.
Tłuszcze spożywcze
Dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe może być przeciwzapalna, a masło orzechowe jest bogatym źródłem, zawierającym prawie 8 gramów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w każdej porcji 2 łyżek stołowych. Masło orzechowe dostarcza 4,5 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na jedną porcję, co może również obniżyć stan zapalny, informuje Centrum Informacyjne Mikroelementów w Linus Pauling Institute. Masło orzechowe jest wolne od cholesterolu i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, a zmniejszenie spożycia cholesterolu w diecie i tłuszczów nasyconych może obniżyć poziom CRP i SAA.
Indeks glikemiczny
Dieta, która podkreśla niską glikemiczną żywność może zmniejszyć przewlekłe zapalenie, a masło orzechowe ma niski indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny jedzenia z węglowodanami wskazuje, że ta żywność może podwyższyć poziom cukru we krwi, a dieta o wysokiej glikemii może zwiększyć poziom białka C-reaktywnego, zgodnie z Centrum Informacyjnym Mikroelementów w Linus Pauling Institute. Wybierz masło orzechowe bez dodatku cukrów, aby jeszcze bardziej obniżyć indeks glikemiczny swojego masła orzechowego.
Mikroelementy przeciwzapalne
2 łyżki stołowe porcji masła orzechowego dostarcza 49 miligramów magnezu lub 12 procent dziennej wartości. Magnez jest także w orzechach, pełnych ziarnach i ziarnach, a dieta przeciwzapalna jest bogata w ten niezbędny minerał, zgodnie z Centrum Informacyjnym Mikroelementów w Linus Pauling Institute. Masło orzechowe dostarcza 0,17 miligrama witaminy B-6 lub około 8 procent dziennej wartości tej witaminy, która może zmniejszyć ryzyko chorób serca i zapalenia stawów. Innym przeciwzapalnym składnikiem odżywczym w maśle orzechowym jest witamina E, rozpuszczalna w tłuszczach witamina, która jest również w orzechach i olejach roślinnych.
Inne informacje
Dieta przeciwzapalna zapewnia odpowiednią liczbę kalorii, które pomogą Ci osiągnąć lub utrzymać prawidłową wagę, ponieważ otyłość zwiększa stan zapalny, informuje Centrum informacji o mikroelementach w Instytucie Linusa Paulinga. Masło orzechowe dostarcza 188 kalorii na 2 łyżki stołowe, więc jedz tylko z umiarem, aby uniknąć niechcianego przyrostu masy ciała. Masło orzechowe nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych w zrównoważonej diecie przeciwzapalnej, która jest bogata w owoce i warzywa dla witaminy C i składników odżywczych, i zawiera tłuszcze omega-3, takie jak z ryb.
