Możesz być zaskoczony tym, że wiele pokarmów zawiera drożdże. Jeśli masz alergię na drożdże, ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy nie zawierają drożdży. Niektórzy ludzie próbują również diety wolnej od drożdży, próbując wyleczyć drożdże, ale jury mówi, czy jest to skuteczne, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Mięso, drób i kurczak
Zwykle źródła białka, takie jak mięso, ryby i drób, nie zawierają drożdży. Unikaj jednak wędlin przetworzonych lub panierowanych, ponieważ wypełniacze lub panierki stosowane do wytwarzania tych produktów mogą zawierać drożdże. Kiedy jesteś na diecie bez drożdży, możesz jeść orzechy i rośliny strączkowe.
Ziarna i skrobie
Wiele wypieków, takich jak chleb, precle, krakersy, skorupy pizzy i bułeczki, zawiera drożdże, które pomagają im się rozwijać. Aby uniknąć drożdży w wypiekach, wybierz produkty przaśne, które nie zawierają drożdży. Sprawdź listę składników, aby znaleźć wypieki wykonane z proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej zamiast drożdży - lub po prostu unikaj całkowicie wypieków. Zwykłe pełne ziarna, takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa, popcorn i płatki owsiane, prawdopodobnie nie zawierają drożdży, więc przygotuj je jako przystawkę zamiast chleba lub bułek.
Owoce i warzywa
Świeże warzywa nie zawierają drożdży, ale fermentowane lub marynowane warzywa są często wytwarzane przy użyciu Lactobacillus w połączeniu z drożdżami. Są to: kiszona kapusta, marynaty, kim chi, miso i tempeh. Ogólnie rzecz biorąc, owoce nie zawierają drożdży, o ile są świeże i nie zaczynają się psuć. Niektóre owoce, takie jak jagody, owoce cytrusowe i winogrona, prawdopodobnie zostaną skażone drożdżami lub pleśnią, odnotowuje badanie opublikowane w "International Journal of Food Microbiology".
Nabiał
Mleko nie zawiera drożdży, ale niektóre inne produkty mleczne są wytwarzane w drodze fermentacji, co oznacza, że mogą zawierać drożdże. Jeśli próbujesz uniknąć drożdży, nie jedz jogurtów, kefiru, maślanki ani sera. Jednakże masło, śmietana i lody prawdopodobnie nie zawierają drożdży.
Inne potrawy
Sos sojowy i wszystko z octem może zawierać śladowe ilości drożdży, co oznacza, że należy unikać przypraw takich jak majonez, smak, oliwki, musztarda i sos barbecue. Wiele napojów alkoholowych zawiera drożdże, w tym wino i piwo. Możesz użyć soku z cytryny, ziół i przypraw jako alternatywnych środków smakowych do żywności.
