Ocet jabłkowy wytwarza się poprzez fermentację soku z czerwonych jabłek, szczególnie tych o niskiej zawartości cukru i wysokiej kwasowości. Ocet jabłkowy spożywany jest jako sos sałatkowy, chociaż prawdopodobnie lepiej znany jako środek ludowy w walce z różnymi problemami zdrowotnymi, szczególnie dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Istnieją anegdotyczne raporty, które twierdzą, że spożywanie octu jabłkowego jest również skuteczne w łagodzeniu zawrotów głowy i zawrotów głowy, ale żadne badania kliniczne nie potwierdzają takich twierdzeń jak w 2012 roku. Chociaż nie jest to dobrze zrozumiane, ocet jabłkowy może mieć wpływ na ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi, co może wyjaśniać dlaczego może uśmierzyć lub wywołać zawroty głowy u niektórych użytkowników. Skonsultuj się z lekarzem przed uzupełnieniem octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy produkowany jest poprzez fermentację jabłkowego cydru, który jest mniej filtrowany niż sok jabłkowy. Proces fermentacji wykorzystuje drożdże do konwersji cukru owocowego lub fruktozy na alkohol, a następnie ostatecznie do octu za pomocą bakterii kwasotwórczych, zgodnie z "PDR dla odżywczych suplementów". Ocet jabłkowy zawiera głównie kwas octowy, ale także niektóre kwas jabłkowy i kwas cytrynowy. W związku z tym ma bardzo kwaskowaty lub cierpki smak. Ocet jabłkowy jest dobrym źródłem wielu minerałów śladowych, elektrolitów, witaminy C, naturalnych enzymów i aminokwasów.
Ewentualne zyski
Badania naukowe nad korzyściami z octu jabłkowego są rzadkie, chociaż doniesienia anegdotyczne, które potwierdzają jego wartość leczniczą, są liczne i pochodzą z wielu pokoleń, zgodnie z "Natural Standard Herb and Supplement Reference: Evidence-Based Clinical Reviews". Kwasowość jabłkowego cydru ocet może pomóc w trawieniu, co z kolei wpływa na poziom glukozy we krwi, wydzielanie insuliny i metabolizm. Ocet jabłkowy wykazuje również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i może być korzystny dla infekcji. Ponadto wpływa na ciśnienie krwi, pomagając regulować zawartość wody w tkankach, ponieważ zawiera elektrolity, takie jak potas i sód. Ponadto utlenia, oczyszcza i rozrzedza krew, czyniąc komórki płytkowe mniej lepkimi.
Zawroty głowy i ocet jabłkowy
Zawroty głowy, zwane także zawrotami głowy, są częstym objawem związanym z różnorodnymi chorobami i czynnikami dietetycznymi. Najczęstsze przyczyny zawrotów głowy związane są z poziomem cukru we krwi i ciśnieniem krwi, zgodnie z "Podręcznikiem medycyny funkcjonalnej". Pomijanie posiłków i złe trawienie przyczyniają się do niskiego poziomu cukru we krwi lub hipoglikemii, co zwykle prowadzi do letargu, bólu głowy i zawrotów głowy. Słaba cyrkulacja i niskie ciśnienie krwi również prowadzą do zawrotów głowy, gdy osoba wstaje, co nazywa się niedociśnieniem ortostatycznym. Jeśli ocet jabłkowy stymuluje trawienie i reguluje poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi, to może wyjaśnić, w jaki sposób pomaga niektórym osobom z niektórymi rodzajami zawrotów głowy. Jednak zawroty głowy są również powodowane przez różne choroby, traumy i czynniki stylu życia, na które prawdopodobnie nie ma wpływu suplementacja octem jabłkowym. W związku z tym ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli wystąpią przewlekłe zawroty głowy.
Ostrzeżenia
Jeśli ocet jabłkowy wpływa na ciśnienie krwi, może zaistnieć ryzyko obniżenia ciśnienia tętniczego za niskie i wywoływać zawroty głowy, jeśli będziesz go zbyt dużo spożywać. Większość użytkowników uzupełnia łyżką stołową lub dwie dziennie, ale zacznij od mniej i zobacz, jak się potem czujesz. Ponadto istnieją pewne obawy, że długotrwałe stosowanie może obniżać poziom jodu w organizmie i narażać na ryzyko niedoczynności tarczycy lub niskiej czynności tarczycy. Jednym z objawów niedoczynności tarczycy są zawroty głowy.
