Twój pęcherzyk żółciowy jest narządem, który spoczywa pod wątrobą. Woreczek żółciowy działa jak jednostka pamięci dla wątroby, przechowując żółć, którą wytwarza wątroba. Kiedy twój pęcherzyk żółciowy uwalnia żółć, przechodzi do jelit, gdzie żółć trawi tłuszcze. Jeśli wystąpi stan, który wpływa na pęcherzyk żółciowy - taki jak kamica żółciowa lub choroba pęcherzyka żółciowego - lekarz może zalecić dietę niskotłuszczową, aby zmniejszyć zapotrzebowanie na pęcherzyk żółciowy.
Chude mięso wołowe
Lean beef może być dobrym źródłem mięsa w diecie, jeśli wybierzesz ostrożnie. Przykłady chudego kawałka mięsa obejmują te oznaczone jako polędwica, flanka i polędwica. Słowa takie jak "choice" lub "select" mogą wskazywać, że mięso jest bardziej szczupłe. Zawsze usuwaj widoczny tłuszcz z wołowiny, gdy tylko jest to możliwe. Należy również pamiętać o rozmiarze porcji podczas jedzenia. Ogranicz spożycie do około 3 uncji. chudego mięsa, które w przybliżeniu jest odpowiednikiem talii kart.
Drób
Bezskórny drób może być dobrym wyborem niskotłuszczowym, gdy masz problemy z woreczkiem żółciowym. Pokrój widoczny tłuszcz z indyka lub kurczaka. Możesz jednak gotować mięso ze skórą wciąż na nim. Zachowaj ostrożność przy zakupie drobiu rozdrobnionego, takiego jak hamburgery z indyka. Niektóre drób naziemny może mieć tyle samo tłuszczu, co mielona wołowina, ponieważ producent dodaje ciemne mięso i skórę, aby poprawić jej smak. Jeśli to możliwe, kupuj mięso z piersi z ziemi lub niskotłuszczowy mielony kurczak i indyk, które są zdrowszym wyborem.
owoce morza
Owoce morza mogą być dobrym źródłem mięsa, które zawiera tłuszcze zdrowe dla serca. Przykładami dobrych wyborów są krab, homar, przegrzebki, krewetki, małże, tuńczyk, sardynki i łosoś. Możesz jeść większość ryb, ale szukaj tych, które są w puszkach w wodzie. Upiecz lub podgrzej rybę sokiem z cytryny lub świeżymi ziołami, aby zminimalizować dodawanie tłuszczu.
Mięso, którego należy unikać
Kiedy masz stan pęcherzyka żółciowego, ważne jest unikanie wysokotłuszczowych mięs. Jeśli masz zbyt dużo tłuszczu w diecie, twój pęcherzyk żółciowy może nie być w stanie uwolnić wystarczającej ilości żółci, aby nadążyć. Rezultatem mogą być działania niepożądane, takie jak nudności, wymioty, biegunka, zaparcia, zgaga i ból brzucha. Przykładami żywności, których należy unikać, są smażone mięsa, takie jak smażony kurczak. Należy unikać czerwonych mięs, chyba że są to bardzo chude kawałki. Wołowina oznaczona jako "prim" zwykle oznacza, że ma wyższą zawartość tłuszczu. Należy również unikać marmurkowych kawałków mięsa, ponieważ trudno jest wyeliminować tłuszcz z tych kawałków mięsa.
