Dieta GERD jest skrótem od diety choroby refluksowej żołądkowo-przełykowej. Ludzie z chorobą refluksową przełyku mają trwałą zgagę, duszność i dyskomfort w klatce piersiowej powodowany przez kwas żołądkowy dostający się do przełyku przez osłabiony lub nieprawidłowo funkcjonujący zwieracz dolnego przełyku. Dieta GERD została zaprojektowana w celu wyeliminowania żywności, która może zaostrzyć te objawy. Te produkty mogą zawierać czekoladę, kawę, alkohol, napoje gazowane i smażone lub o wysokiej zawartości tłuszczu. Inne produkty, w tym masło orzechowe, mogą być w porządku, jeśli jesz na diecie GERD, ale najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Zalecenia dotyczące masła orzechowego
Według autorów i dietetyków Tanyny Zuckerbrot, proteiny roślinne są dobre do jedzenia, jeśli jesteś na diecie GERD. Obejmuje to masło orzechowe, a także wypływy fasoli, takie jak hummus, oraz produkty sojowe, takie jak tofu. W rzeczywistości, dowolne niskotłuszczowe białko jest dozwolone w diecie, w tym chuda wołowina lub wieprzowina, drób, ryby, skorupiaki, jaja, fasola i rośliny strączkowe oraz produkty mleczne o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu. Masło orzechowe jest dobrym wyborem, ponieważ w przeciwieństwie do niektórych białek pochodzenia zwierzęcego zawiera włókno: każda 1-łyżka porcji masła orzechowego zawiera 1 gram błonnika pokarmowego.
Jak dużo jeść
Nawet podczas diety GERD mężczyźni i kobiety w wieku od 19 do 30 lat potrzebują dziennie od 5 1/2 do 6 1/2 uncji pokarmów bogatych w białko, podczas gdy dorośli w wieku 31 lat i starsi wymagają nieco mniej, w wieku od 5 do 6 lat. uncje dziennie. Jedna łyżka stołowa serwatki z masłem orzechowym - lub jakikolwiek inny masło orzechowe - spełniłaby 1 uncję dziennego zapotrzebowania na białko, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa.
Jak to jeść
Ważne jest spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w błonnik, gdy jesteś na diecie GERD, aby Twój system trawienny działał jak najlepiej. Na przekąskę lub szybki lunch, spróbuj masła orzechowego w stylu porcji na toście pełnoziarnistym i zwieńczone cienko pokrojonymi jabłkami lub puree bananowym, aby zapakować je w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Zamiast spożywania posiłków z wodą sodową, kawą, mlekiem pełnym, herbatą z kofeiną lub sokiem z cytrusów - wszystko to może nasilić objawy refluksu żołądkowo-przełykowego - mieć wodę, mleko o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu, herbatę ziołową lub nie-cytrusowy, takie jak jabłko sok zamiast tego.
Expert Insight
Różne rodzaje żywności, w tym masło orzechowe, mogą w różny sposób wpływać na osoby z chorobą refluksową przełyku. Centrum zdrowia McKinley zaleca, aby najlepszym sposobem, aby ustalić, czy dana żywność jest dopuszczalnym dodatkiem do diety, jest prowadzenie dziennika z listą posiłków, czasem ich spożycia oraz, jeśli w ogóle, objawów, których doświadczyłeś później. Nawet jeśli możesz jeść masło orzechowe na diecie GERD, wiedz, że wszystkie masła orzechowe są bogate w kalorie. Zjedz je z umiarem i szukaj wszędzie, gdzie to możliwe, nisko-cukrowych, o niskiej zawartości sodu.
