A.J. Bush założył firmę Bush Brothers & Company w 1908 roku. Minęło jednak sześć dziesięcioleci zanim dobrze znana Upieczona Fasola Busha weszła w życie w 1969 roku. Od tego czasu do gamy produktów firmy dołączyły różne odmiany smakowe. Ta popularna przystawka oferuje solidne wartości odżywcze ze względu na zdrowotność fasoli; jednak dodane składniki sprawiają, że ten produkt jest tym, w którym nie powinieneś się nadmiernie nadużywać. Wartości odżywcze różnią się w zależności od odmiany.
Kalorie
1/2 szklanki porcji lub 130 g pieczonej fasoli Busha waha się od 110 do 160 kalorii. Najniższe opcje kaloryczne - odmiany Bold & Spicy i Vegetarian - zawierają odpowiednio 110 i 130 kalorii. Te zawierające najwięcej kalorii, w tym przepisy Boston Recipe, Country Style i Honey, są wytwarzane z większą ilością substancji słodzących. Na przykład fasola w stylu wiejskim zawiera więcej brązowego cukru w porównaniu do oryginalnej receptury; Boston Recipe zawiera zarówno melasę, jak i brązowy cukier. Te odmiany zawierają 160 kalorii na porcję.
Makroskładniki
Granatowe ziarna używane do wytwarzania tych produktów w sposób naturalny zawierają niewiele tłuszczu. Wieprzowina stosowana do aromatyzowania większości odmian jednak w minimalnym stopniu zwiększa zawartość tłuszczu do 1 g na porcję. Większość węglowodanów w tych produktach pochodzi z samych ziaren. 1/2 szklanki zwykłej, granatowej fasoli zawiera 24 g węglowodanów, podczas gdy równe porcje pieczonej fasoli Busha zawierają od 24 do 33 gramów węglowodanów. Fasola jest również dobrym źródłem białka. Tylko jedna porcja Pieczonej Fasoli Busha zawiera 6 g białka.
Wady
Głównym problemem jest dodana zawartość cukru i sodu w fasolach po bretońsku. Cukier brązowy, melasa i miód są ważnymi składnikami większości odmian smakowych. Granatowa fasola naturalnie nie zawiera cukru, ale większość produktów Busha zawiera około 12 g porcji. Ekskluzywna fasola w stylu wiejskim zawiera 16 g porcji; jedzenie połowy standardowej czekolady zawiera mniej cukru. Podobnie jak w przypadku wielu przetworzonych produktów żywnościowych, w ziarnach fasoli Busha znajduje się niebotyczna ilość sodu. Porcja 1/2 szklanki zawiera 440 do 680 mg sodu, w zależności od smaku. Powinieneś spożywać nie więcej niż 2300 mg sodu dziennie, zgodnie z wytycznymi żywieniowymi z 2010 dla Amerykanów.
Dopasowanie do diety
Upieczone fasolki Busha mogą wpasować się w zdrową dietę, o ile ograniczysz wielkość porcji i sprawisz, że będą od czasu do czasu przystawkami. Spróbuj spożyć własną fasolkę, jeśli chcesz jeść częściej. Przepisy są obfite dla lżejszych wersji, które zawierają mniej soli i cukru, a mimo to zapewniają ten sam profil smakowy. Granatowa fasola jest doskonałym źródłem błonnika i białka, które pomagają w utrzymaniu pełnej aktywności przez dłuższy czas. Zawierają również żelazo, kwas foliowy, wapń i magnez.
