Śniadanie stanowi okazję do rozpoczęcia dnia z dużą ilością pokarmów bogatych w błonnik, które pomogą utrzymać przewód pokarmowy w doskonałym stanie. Zrównoważone śniadanie zawierające błonnik może również pomóc w dłuższym, bardziej produktywnym życiu, zgodnie z Nutrition Hot Topics na Columbia University. Kobiety powinny spożywać co najmniej 20 g błonnika dziennie, a mężczyźni powinni starać się uwzględnić w codziennej diecie 30 g, radzi Harvard School of Public Health.
Zboże
Pełnoziarniste zboża o wysokiej zawartości błonnika to skuteczny sposób na włączenie błonnika do śniadania bez większego wysiłku. Zboża bogate w włókna obejmują płatki z otrębów, rozdrobnioną pszenicę lub otręby z rodzynek. Gorące zboża, takie jak płatki owsiane, grys, brązowy ryż, kuskus lub śmietana pszenicy, dodają różnorodności i smaku do bogatego w błonnik śniadania. Przeczytaj etykiety na opakowaniach i etykiety żywieniowe. Jeśli opakowanie na zboże twierdzi, "dobre źródło błonnika", powinno ono zawierać co najmniej 2,5 g błonnika na porcję. Producenci zbóż, którzy twierdzą, że są "bogaci w błonnik", "bogaci w błonnik" lub "doskonałe źródło błonnika", muszą mieć 5 g błonnika na porcję, zgodnie z przedłużeniem North Dakota State University.
Chleb
Chleb jest podstawowym produktem śniadaniowym i można go łatwo włożyć do obfitego w błonnik śniadania. Bułeczki, babeczki, francuskie tosty, chleb pita, gofry, naleśniki i tortille można podawać z bekonem lub kiełbasą i jajkami lub niskotłuszczowymi, niskosodowymi pokarmami, takimi jak owoce, kurczak lub biały ser. Czytaj etykiety paczek i kupuj pieczywo z "pełnym ziarnem" wymienionym jako pierwszy składnik.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa powinny być podawane z każdym posiłkiem, w tym ze śniadaniem. Chociaż wszystkie owoce, takie jak błonnik, awokado, papaja, kantalupa, pomarańcze, guawa, mango, truskawki, morele, grejpfrut i kiwi są szczególnie korzystne. Zdecyduj się na świeże owoce i ogranicz soki owocowe, ponieważ świeże owoce mają wyższą zawartość błonnika. Poza ziemniakami, warzywa mogą nie być tradycyjnym pokarmem śniadaniowym, ale warzywa, takie jak grzyby, papryka, pomidory i cukinia mogą być gotowane na parze i zjedzone na śniadanie lub mogą być włączone do jajecznicy lub omletu.
