Otręby pszenne są wysokobłonnikowym pokarmem, który można dodać do wypieków lub posypać zupami i płatkami zbożowymi. Chociaż można posypać otręby pszenne na ugotowane płatki owsiane, gotowanie to jak płatki owsiane spowoduje niesmaczne, żucia gumę. Wybierz inne zastosowania dla otrębów pszennych, ponieważ jest to wysoce odżywczy dodatek do każdej diety.
O otrębach pszennych
Otręby pszenne są zewnętrzną warstwą ziarna pszenicy. Millers usuwają otręby pszenne do produkcji rafinowanej białej mąki. Zwykle otręby pszenne są zawarte jako składnik zbóż lub pieczywa. Otręby pszenne są pełnoziarniste i liczą się w stosunku do minimalnego zalecanego przez ministerstwo rolnictwa Stanów Zjednoczonych trzech 1 uncji. porcje, które powinieneś spożywać codziennie.
Korzyści odżywcze
Otręby pszenne są skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. W 1/4 szklanki dostajesz 6 g błonnika. Włókno może pomóc Ci czuć się pełnym, przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu i utrzymania przewodu pokarmowego w zdrowiu. Otręby pszenne są również źródłem większości B-kompleksów witamin, żelaza, magnezu, potasu, fosforu, cynku, manganu, miedzi i selenu.
Używa
Nawet jeśli gotujesz i korzystasz z otrębów pszennych jako gorących płatków zbożowych, możesz doświadczyć problemów trawiennych z wysokiej zawartości błonnika. Zamiast tego zamień otręby pszenne na część mąki w muffinach lub szybkich przepisach na chleb. Posyp łyżeczkami pszennymi na sałatki lub jogurt, aby dodać tekstury. Otręby pszenne mogą również zagęszczać zupę i często stanowią składnik przetworzonej żywności jako zagęszczacz.
Alternatywy
Otręby owsiane oferują wiele takich samych wartości odżywczych i błonnika jak otręby pszenne, ale mają łagodniejszy smak i wilgotną konsystencję. Możesz ugotować otręby owsiane jak każde inne gorące płatki, w tym płatki owsiane. Inne wysoko odżywcze alternatywy dla płatków owsianych, które są bardziej smaczne niż proste otręby pszenne to komosa ryżowa, proso, gryka i amarant.
