Mogło zostać odkryte przypadkowo, ale ludzie jedzą jogurt od 6000 K, według Dairy Farmers of Canada. Obecnie w sklepie spożywczym dostępnych jest wiele różnych rodzajów jogurtów i marek, od niskotłuszczowych do beztłuszczowych, po grecki, po jogurt z dodatkiem błonnika. Activia, produkowana przez Dannona, jest podobna do zwykłego jogurtu, ale zawiera ekskluzywny szczep bakterii nieobecny w żadnym innym jogurcie.
Co jest w zwykłym jogurcie?
Zwykły jogurt jest mieszanką mleka - całego, o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonego - i śmietany, która została sfermentowana przez bakterie wytwarzające kwas mlekowy, takie jak Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Można również dodać inne szczepy bakterii, takie jak acidophilus. Jogurt zwykły jest dostępny jako zwykły lub słodzony i z dodatkiem składników, takich jak aromat owocowy lub waniliowy. Odmiany jogurtu obejmują niskotłuszczowy i beztłuszczowy.
Co to jest Activia?
Activia zawiera wiele takich samych składników, jakie można znaleźć w jogurtach, takich jak mleko, bakterie wytwarzające kwas mlekowy, w tym Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, substancje słodzące, owoce lub środki aromatyzujące i inne dodatki. Jest on dostępny w wersji zwykłej lub lekkiej, grecki regularny lub lekki, z dodatkiem błonnika lub jako napój. Activia zawiera również Bifidobacterium lactis DN-173 010, znany również jako Bifidus Regularis, który jest bakterią występującą tylko w produktach Activia.
Co jest takiego w Bifidus Regularis?
Bifidus regularis jest probiotykiem specjalnie dodanym do jogurtu Dannon, aby wspomóc trawienie. Badanie z 2009 r. Opublikowane w "British Journal of Nutrition" pokazało, że codzienne spożywanie jogurtu z Bifidobacterium lactis DN-173 010 poprawiało samopoczucie i objawy trawienne u kobiet z niewielkimi problemami trawiennymi. W badaniu z 2011 r. Opublikowanym w "Pediatrii" stwierdzono, że dzieci cierpiące na zaparcia, którym podawano jogurt zawierający wyłącznie szczep bakteryjny, zwiększyły produkcję kału. Jednak grupa kontrolna również wykazała wzrost, a naukowcy doszli do wniosku, że konieczne są dalsze badania, zanim można będzie sformułować zalecenia. Ważne jest, aby pamiętać, że oba badania zostały wsparte dotacją z Dannon, firmy macierzystej twórców Activia.
Korzyści z całego jogurtu
Jogurt, zwykły lub Activia, oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Jogurt jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D, a także białka i potasu. Dodatkowo, bakterie, które fermentują mleko, znane jako probiotyki, pomagają promować zdrowie jelit i odporności poprzez repopulację przyjaznych bakterii znajdujących się w twoim jelicie grubym. Bakterie te pomagają również rozkładać laktozę w mleku, co czyni go bardziej strawnym produktem mleczarskim, co jest szczególnie korzystne dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.
