Większość szynek, które kupujesz w sklepie spożywczym, w tym wędzone, spiralnie cięte i całe, nieelementowane szynki, są wstępnie przygotowywane i wymagają jedynie podgrzania przed podaniem. Przeczytaj jednak etykietę szynki. Wstępnie przyrządzona szynka może być zjedzona na zimno, ale możesz ją podgrzać, szczególnie jeśli chcesz dodać słodką glazurę.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Umieść szynkę w brytfannie.
Krok 2
W razie potrzeby dodaj glazurę do szynki przed pieczeniem. Możesz zapakować szynkę z brązowym cukrem i trzymać ananasy po bokach wykałaczkami. Aby przygotować szynkę filipińską, gotuj puszkę soku ananasowego z brązowym cukrem, aby uzyskać gorącą glazurę i polej ją glazurą. Wiśnia szkliwa jest również powszechnie stosowana do szynek. Sprawdź ostrożnie opakowanie, ponieważ Twoja szynka może zawierać paczkę glazury.
Krok 3
Przykryć szynkę folią aluminiową szczelnie zamkniętą wokół krawędzi patelni, aby zablokować wilgoć. Folia aluminiowa jest szczególnie ważna w przypadku plasterków szynki, ponieważ podgrzewanie ma tendencję do wysychania mięsa.
Krok 4
Piec szynkę przez około 10 minut za funt, lub do osiągnięcia minimalnej temperatury wewnętrznej 140 stopni Fahrenheita. Podgrzać do 165 F, jeśli podgrzewasz resztki szynki, a nie jeden prosto z opakowania. Włożyć termometr do mięsa w najgrubszą część szynki, aby uzyskać dokładny odczyt.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Patelnia do pieczenia
- Glaze (opcjonalnie)
- Folia aluminiowa (opcjonalnie)
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Gdy prezentacja jest ważna, warto upiec całą szynkę, aby wykorzystać ją jako główny element stołu. Jeśli masz szynkę spiralnie pokrojoną i zjesz tylko kilka plastrów na raz, bardziej praktyczne jest usunięcie kilku plastrów na raz i podgrzanie ich w kuchence mikrofalowej.
