Aminokwasy są uważane za budulec białka. Po strawieniu białka dzieli się na poszczególne aminokwasy. Istnieje 20 aminokwasów, które są znane jako niezbędne lub nieistotne. Niezbędne aminokwasy muszą zostać pobrane z diety, aby zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe. Niezbędne aminokwasy są wytwarzane przez organizm. Wszystkie aminokwasy są wymagane do syntezy białka oraz naprawy i konserwacji tkanek. Histydyna, podstawowy składnik aminokwasowy białka, jest wyjątkowa, ponieważ jest zarówno niezbędna, jak i nieistotna.
Funkcja Histydyny
Histydyna jest wykorzystywana przez twoje ciało do rozwoju i utrzymania zdrowych tkanek. Jest to szczególnie ważne w osłonce mielinowej, która okrywa komórki nerwowe, aby zapewnić przekazywanie wiadomości z mózgu do narządów w całym ciele. Odpowiednie poziomy histydyny są niezbędne dla dobrego zdrowia psychicznego i fizycznego. Podwyższone poziomy histydyny są związane z zaburzeniami fizjologicznymi, takimi jak stany lękowe i schizofrenia. Ponadto uważa się, że niski poziom histydyny prowadzi do reumatoidalnego zapalenia stawów i głuchoty z powodu uszkodzenia nerwów. Histydyna może być zaangażowana w leczenie zaburzeń psychicznych i dysfunkcji seksualnych. Istnieją również dowody na to, że histydyna może odgrywać rolę w ochronie organizmu przed uszkodzeniem popromiennym i zapobieganiu wystąpienia AIDS. Wynika to z jego zdolności do naturalnej detoksykacji ciała i wytwarzania zarówno czerwonych jak i białych krwinek.
Histydyna dietetyczna
Dorośli mogą zazwyczaj wytwarzać odpowiednią ilość histydyny z innych aminokwasów w wątrobie, aby wspomóc codzienne potrzeby organizmu. Jednak dzieci muszą otrzymywać histydynę poprzez jedzenie, które jedzą. Histydyna jest potrzebna, szczególnie w okresie niemowlęcym, do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Gdy histydyna jest metabolizowana przez ludzkie ciało, wytwarza histaminę. Histamina jest substancją zaangażowaną w reakcję zapalną i wytwarzanie kwasu solnego w żołądku. Jeśli dzieci, zwłaszcza niemowlęta, nie jedzą wystarczającej ilości histydyny, mogą doświadczyć wyprysku, formy zapalenia skóry. Ten stan jest natychmiast leczony, gdy histydyna jest uzupełniona w diecie. Co więcej, niektóre osoby cierpią na zaburzenia genetyczne, które uniemożliwiają prawidłowy metabolizm histydyny, co powoduje nagromadzenie histydyny we krwi.
Aminokwasy w żywności
Większość pokarmów zawiera przynajmniej niektóre niezbędne aminokwasy. Bogate w białko pokarmy dla zwierząt zazwyczaj zawierają pełne białka, co oznacza, że dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Z drugiej strony, pokarmy roślinne zawierają niekompletne i zawierają tylko niektóre niezbędne aminokwasy. Histydyna występuje zwykle w żywności, takiej jak ryby, mięso, jaja i produkty mleczne.
Źródła jedzenia
Histydyna, podobnie jak inne aminokwasy, występuje głównie w pokarmach wysokobiałkowych. Mięso, drób, ryby, nabiał i niektóre produkty zbożowe, w tym ryż, pszenica i żyto, są zatem produktami zawierającymi histydynę. Więcej dobrych źródeł żywności to owoce morza, fasola, jajka, kasza gryczana, kukurydza, kalafior, grzyby, ziemniaki, pędy bambusa, banany, kantalupa i owoce cytrusowe. Podczas gdy łatwo jest uzyskać naturalny zapas histydyny, spożywanie pokarmów z każdej grupy żywności zapewni ci zaspokojenie codziennych potrzeb histydyny.
Suplementacja
Dawki terapeutyczne histydyny wynoszą od 0,5 do 20 gramów dziennie. Suplementacja do 30 gramów histydyny dziennie nie wykazała żadnych działań niepożądanych u dorosłych przez krótki czas. Jeśli jesteś przewlekle chory lub cierpisz na artretyzm, możesz skorzystać z umiarkowanej suplementacji histydyny, która jest dostępna zarówno w postaciach energetycznych, jak i kapsułkach. Jednakże, jeśli cierpisz na depresję dwubiegunową, alergie lub problemy zapalne powinny unikać suplementacji histydyną. Skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem suplementu histydyny.
