Kofeina jest środkiem pobudzającym w żywności i napojach, w tym kawie, herbacie, coli, napojach energetycznych i czekoladzie. Niektóre leki zawierają również kofeinę. Chociaż kofeina może dawać energię i pomagać w zasypianiu, może powodować działania niepożądane i może zmniejszać wchłanianie niektórych witamin i minerałów. Jednak wydaje się, że nie ma to wpływu na witaminy z grupy B.
B Witaminy
Witaminy z grupy B obejmują biotynę, kobalaminę, kwas foliowy, niacynę, kwas pantotenowy, pirydoksynę, ryboflawinę i tiaminę. Te witaminy rozpuszczalne w wodzie są potrzebne organizmowi w małych ilościach każdego dnia do wzrostu i rozwoju, zamieniając żywność w energię, funkcjonowanie układu odpornościowego i produkując hormony, enzymy, czerwone krwinki i DNA. W przypadku niedoboru jednej z witamin z grupy B mogą wystąpić objawy, takie jak zmęczenie, niedokrwistość, depresja, utrata apetytu, utrata włosów, skurcze mięśni, ból brzucha i choroby układu oddechowego.
Kofeina i witaminy z grupy B.
Badanie wpływu kofeiny na poziomy homocysteiny opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że spożycie kofeiny do 870 miligramów dziennie nie wpływało na stężenie kwasu foliowego we krwi, witaminę B-6 i witaminę B-12. Chodzi o ilość kofeiny w 8 lub 9 filiżankach kawy.
Skutki uboczne i bezpieczeństwo
Zużycie kofeiny może powodować działania niepożądane, takie jak biegunka, nudności, wymioty, bezsenność, utrata gęstości kości, drażliwość, lęk, suchość skóry, wysypka i nieprawidłowe bicie serca. Kobiety w ciąży powinny spożywać nie więcej niż 300-400 miligramów kofeiny dziennie, a osoby cierpiące na zaburzenia napadowe, drażliwość okrężnicy, depresję, osteoporozę i problemy sercowo-naczyniowe mogą doświadczać pogorszenia stanu zdrowia, jeśli spożywają kofeinę.
Rozważania
Chociaż kofeina nie wpływa na ilość witamin z grupy B w organizmie, nadal należy ograniczyć spożycie kofeiny do ilości zawartej w 2 do 4 filiżankach kawy lub 200 do 400 miligramów dziennie. Spożywanie ziaren wraz z pięcioma porcjami owoców i warzyw każdego dnia wystarczy, aby spełnić większość wymagań dotyczących witamin z grupy B, chociaż kobiety w ciąży mogą potrzebować dodatkowego kwasu foliowego. Osoby, które nie spożywają wielu owoców i warzyw, mogą rozważyć suplementację kompleksu B.
