Smażony groszek jest smacznym dodatkiem, sałatką lub wegetariańskim smażalnikiem i jest doskonałym źródłem niskotłuszczowego białka. Jedna porcja smażonego zielonego groszku dostarcza 9 g białka. Smażony groszek jest bardziej chrupiący i bardziej przyprawiony niż groszek przyrządzany w inny sposób. Bez względu na to, z czym zjesz swój zielony groszek, możesz nigdy nie wrócić do jedzenia zwykłego starego groszku.
Krok 1
Umieść 1 szklankę suszonego grochu w średniej wielkości miseczce. Napełnij miskę 2 szklankami wody i pozostaw groszek na 8 godzin.
Krok 2
Przecedzić groszek w durszlaku i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Krok 3
Umieść 10-calową patelnię na palniku i włącz ciepło na średnim poziomie. Dodaj 4 łyżki stołowe. masła lub oliwy z oliwek na patelni. Alternatywnie możesz użyć 2 łyżki. masła i 2 łyżki. z oliwy z oliwek.
Krok 4
Rozpuść masło lub przynieś oliwę z oliwek. To powinno zająć około 2 minut.
Krok 5
Umieść groch na patelni i posyp solą i pieprzem.
Krok 6
Gotuj przez pięć minut lub do złotego koloru. Użyj dużego naczynia, takiego jak silikon lub plastikowa łyżka, aby wymieszać groszek.
Krok 7
Usuń groch z miski i przenieś do naczynia lub miski. Użyj grochu jako przystawki lub dodaj do zielonej, liściastej sałatki.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka suszonego grochu
- Durszlak
- 2 szklanki zimnej wody
- Sól i pieprz
- Średniej wielkości miska
- Patelnia nieprzywierająca
- 4 łyżki. masło lub oliwa z oliwek
- Nieprzywierająca łyżka
Wskazówki
- Jedz rośliny strączkowe kilka razy w tygodniu, aby zdrowsze serce. Badania przeprowadzone w 2001 r. W Departamencie Epidemiologii w Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine w Nowym Orleanie wykazały, że ci, którzy spożywali rośliny strączkowe co najmniej cztery razy w tygodniu, mieli o 21 procent niższe ryzyko choroby wieńcowej niż osoby, które jedzą raz w tygodniu. Możesz użyć konserwowanego lub mrożonego groszku zamiast suszonego grochu do smażenia grochu, ale groszek w puszkach jest nieco "papkowaty" i ma bardziej skrobiowy smak niż mrożony groszek. Rozmrozić mrożony groszek i osuszyć je ręcznikiem papierowym przed smażeniem. Do smażenia wegetariańskiego frytki dodajemy cebulę i czosnek na patelni podczas smażenia zielonego groszku.
