Chipsy sojowe mają podobny wygląd i fakturę do chipsów ziemniaczanych, ale są produkowane z mąki sojowej, a nie z ziemniaków, i są również bardziej pożywne niż chipsy ziemniaczane. Chociaż chipsy sojowe zawierają dużą ilość sodu na porcję, zawierają również dużą ilość pewnych składników odżywczych, co sprawia, że są one dość zdrowym wyborem przekąsek.
Podstawowe statystyki
Jedna porcja chipsów sojowych zawiera 109 kalorii i 2 gramy tłuszczu, z czego 0,3 grama jest nasycone. Niska zawartość tłuszczów nasyconych jest jednym z powodów, dla których chipsy sojowe mogą stanowić pożywną przekąskę. Zwracając baczną uwagę na to, ile tłuszczów nasyconych zużywasz, i utrzymując spożycie tak niskie, jak to możliwe, może zmniejszyć swoje szanse na rozwój choroby serca, zgodnie z Harvard School for Public Health. Prawie 1,6 gramów nienasyconych tłuszczów w chipsach sojowych jest również dobre dla twojego serca, ponieważ tłuszcze nienasycone mogą pomóc obniżyć twój poziom cholesterolu. Chrupki sojowe również nie zawierają tłuszczów trans, które są niebezpiecznymi tłuszczami, które podnoszą twój zły poziom cholesterolu i obniżają twój dobry poziom cholesterolu.
Białko i włókno
Jedna uncja chipsów sojowych dostarcza 7,5 grama białka. To przekłada się na 16 procent z 46 gramów białka, które kobiety powinny uwzględnić w codziennej diecie, a 13 procent z 56 gramów dziennie potrzebuje. Białko napędza komórki i odgrywa ważną rolę w wielu kluczowych funkcjach, takich jak ruchy mięśni i trawienie. Ta sama gramatyka chipsów sojowych dostarcza 1 gram włókna, co stanowi 5 procent minimum 20 gramów błonnika, który powinieneś codziennie otrzymywać, według Harvard School of Public Health. Błonnik promuje prawidłowe trawienie i może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Witaminy i minerały
Chrupki sojowe zawierają dobrą dawkę żelaza, substancji odżywczej, która pomaga wytwarzać czerwone krwinki i dostarczać energię do organizmu. Jedna uncja chipsów sojowych zawiera 1,47 miligrama żelaza, co stanowi 18 procent z 8 miligramów, które mężczyźni powinni starać się konsumować każdego dnia, a 8 procent z 18 mg kobiet potrzebuje każdego dnia. Jedna uncja chipsów sojowych dostarcza także 68 mikrogramów kwasu foliowego, zwanego także kwasem foliowym. To 17 procent z 400 mikrogramów zdrowych dorosłych potrzebuje codziennie. Kwas foliowy pomaga Twojemu organizmowi wytwarzać energię i może zmniejszać ryzyko pewnych wad wrodzonych. Chrupki sojowe dostarczają również niewielkie ilości witaminy E i witaminy K.
Wskazówki dotyczące jedzenia chipsów sojowych
Pomimo wartości odżywczych chipsów sojowych, dobrze jest rozważyć ich zawartość sodu przed kopaniem. Jedna uncja chipsów sojowych zawiera 239 miligramów sodu, co stanowi około 10 procent z 2300 miligramów, które należy ograniczyć do każdego dnia. I to jest 16 procent dziennego limitu 1500 miligramów, jeśli masz już chorobę serca. Monitorowanie spożycia sodu jest jednym ze sposobów utrzymywania prawidłowego ciśnienia krwi i zmniejszenia ryzyka zawału serca i udaru mózgu. Kiedy podoba ci się porcja chipsów sojowych, połącz je z innymi zdrowymi składnikami, takimi jak hummus, guacamole lub świeże paluszki warzywne.
