Witamina K odgrywa kluczową rolę w prawidłowym krzepnięciu krwi. Jest to ważne, aby zapobiec nadmiernemu krwawieniu, które może prowadzić do anemii, stanu, który powoduje zmęczenie, osłabienie i zawroty głowy. Centrum medyczne University of Maryland zauważa, że witamina K jest tak ważna w krzepnięciu krwi, że noworodki otrzymują zastrzyki tego niezbędnego składnika odżywczego.
Witamina K i krzepnięcie krwi
Mechanizm krzepnięcia krwi w organizmie jest złożonym łańcuchem reakcji, w którym bierze udział wiele białek i wapnia mineralnego. Witamina K pomaga aktywować enzym, który rozpoczyna ten proces skokowo. Wiąże się również z białkami, które utrzymują go w ruchu; bez tej witaminy normalne krzepnięcie krwi nie wystąpiłoby. Wątroba produkuje białka i enzymy wiążące się z witaminą K, dlatego uszkodzenie wątroby może również prowadzić do niekontrolowanego krwawienia.
Niedokrwistość z niedoboru żelaza
Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest typem związanym z witaminą K. W tym typowym stanie, twoje ciało nie ma wystarczającej liczby erytrocytów, czerwonych krwinek, które zawierają hemoglobinę, bogatego w żelazo białka, które przenosi tlen. Według American Society of Hematology, niedokrwistość zdiagnozowano za pomocą testu krwi mniej niż 12 gramów hemoglobiny na decylitr u kobiet i 13,5 gramów na decylitr u mężczyzn. Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest zwykle spowodowana utratą krwi, złym odżywianiem lub niedostateczną absorpcją żelaza.
Przyczyny niedoboru witaminy K.
Rzadko zdarza się niedobór witaminy K; Witamina znajduje się w pokarmach roślinnych i zwierzęcych i jest syntetyzowana przez bakterie w jelitach. Twoje ciało może również przechowywać tę rozpuszczalną w tłuszczach witaminę. Niskie poziomy witaminy K są spowodowane złym odżywianiem lub zaburzeniami jelit, które uniemożliwiają prawidłowe wchłanianie. Instytut Linusa Paulinga zauważa, że leki takie jak antybiotyki mogą również obniżać poziomy, ponieważ zabijają zdrowe bakterie wytwarzające witaminę K.
Rekomendowana dawka
Gotowane na parze warzywa i pieczone mięso są pakowane w witaminę K; ogrzewanie nie rozkłada tego składnika odżywczego, ale zamrażanie żywności może go zniszczyć. Bogate źródła witaminy K to ciemnozielona sałata, jarmuż, szpinak, kapusta, szparagi, rzepa, wątroba wołowa i zielona herbata. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca codzienną dawkę od 90 do 120 mikrogramów witaminy K dla osób dorosłych.
