Ryż na parze dodaje zębatym, orzechowym - i, co najważniejsze, bezglutenowym - substancji zdrowym posiłkom. Urządzenie do gotowania ryżu jest idealnym narzędziem do gotowania ryżu na puszystą perfekcję, ale pomysłowy kucharz ma inne opcje: zarówno nowojorskie elektroniczne parowce, jak i zdecydowanie stare bambusowe parowce świetnie sobie radzą. W każdym z tych urządzeń gorąca, wilgotna para całkowicie otacza ziarna ryżu w środku, gotując je do perfekcji. Zajęty kucharz, zauważ: oba rodzaje parowarów również się stosują, pozwalając kucharzom na gotowanie trzech lub czterech różnych produktów na tej samej, gotującej się wodzie.
Korzystanie z elektronicznego parowaru
Krok 1
Sprawdź swoją instrukcję użytkownika. Te instrukcje mają zastosowanie do większości elektronicznych parowców, ale niektóre z nich różnią się - czasami bardzo szeroko - od tego procesu. Jeśli zgubiłeś instrukcję obsługi, uruchom wyszukiwanie w Internecie pod kątem nazwy urządzenia i numeru modelu.
Krok 2
Zmierz ilość ryżu, którą zamierzasz ugotować w dużej misce.
Krok 3
Wlej do miski wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć ryż kilkanaście centymetrów.
Krok 4
Umyj ręce.
Krok 5
Sięgnij i masuj kurz, brud i nadmiar skrobi z ryżu. Woda szybko stanie się gęsta i mleczna.
Krok 6
Ostrożnie wylej skrobiową wodę.
Krok 7
Powtarzaj ten proces, aż woda będzie prawie czysta.
Krok 8
Opłucz i osusz akcesoria do miski ryżowej, które zostały dostarczone wraz z parownikiem.
Krok 9
Zmierzyć dwie części wody na jedną część ryżu i wlać każdą do miski ryżowej.
Krok 10
Napełnij zbiornik wody w parowniku do linii "max".
Krok 11
Umieść tackę ociekową pod podstawą.
Krok 12
Umieść miskę ryżową w najniższej misce do gotowania na parze, jeśli twój parowiec jest wielopoziomowy.
Krok 13
Mocno zamocuj pokrywkę na misce ryżowej.
Krok 14
Włącz swój parowiec.
Krok 15
Biały ryż gotowany na parze będzie gotowy do podania w ciągu 20-25 minut. Brązowy lub dziki ryż powinien parować przez około 45 minut.
Używanie kosza na bambusowy kosz
Krok 1
Zmierz ilość ryżu, którą zamierzasz ugotować w dużej misce.
Krok 2
Wlej do miski wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć ryż kilkanaście centymetrów.
Krok 3
Umyj ręce.
Krok 4
Sięgnij i masuj kurz, brud i nadmiar skrobi z ryżu. Woda szybko stanie się gęsta i mleczna.
Krok 5
Ostrożnie wylej skrobiową wodę.
Krok 6
Powtarzaj ten proces, aż woda będzie prawie czysta.
Krok 7
Opłucz i wysusz swój bambusowy parowiec.
Krok 8
Wytnij i złóż papier pergaminowy, aby utworzyć wkładkę na spód i boki bambusowego kosza. Wkładka zapobiegnie spadnięciu ryżu przez szwy tkanego bambusa.
Krok 9
Wlać dobrze płukany ryż do wyłożonego koszykiem na parze.
Krok 10
Przykryj kosz parowy szczelnie pokrywą.
Krok 11
Upewnij się, że kosz do gotowania na parze stoi bezpiecznie w woku. Zwróć uwagę na to, gdzie w woku znajduje się spód kosza.
Krok 12
Odsuń kosz na bok.
Krok 13
Dodaj przefiltrowaną wodę do wok, aż poziom wody znajdzie się w połowie drogi do linii, na której spoczywać będzie spód kosza do gotowania na parze.
Krok 14
Wybierz płytę kuchenną do wysokiej temperatury, doprowadzając wodę do wrzenia.
Krok 15
Zmniejsz temperaturę, delikatnie gotując.
Krok 16
Umieścić koszyk na parze w woku. Upewnij się, że dno kosza nie jest zanurzone w wodzie.
Krok 17
Sprawdzaj poziom wody co kilka minut, dodając więcej za każdym razem, gdy poziom spada o połowę.
Krok 18
Przetestuj ryż po 20 minutach, kontynuując to co pięć minut, aż ryż ugotuje się zgodnie z własnymi potrzebami.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ryż
- Filtrowana woda
- Elektroniczny parowiec
- Dodatek do miski ryżowej, zbudowany tak, aby pasował do twojego parowca
- Tacka na skropliny, zbudowana tak, aby pasowała do twojego parowca
- Parowiec bambusowy z pokrywką
- Pergamin
- Nożyczki
- Duży wok
Wskazówki
- Aby dodać subtelny smak do ryżu gotowanego w bambusowym naczyniu do gotowania na parze, użyj alternatywnych materiałów do pergaminowania papieru, aby wyrównać spód i boki. Eksperymentuj z bananami, pandanami, winogronami, kapustą i liśćmi shiso. Można również użyć łuski kukurydzy. Użyj rosołu lub innego płynu, aby wlać jeszcze więcej smaku do ryżu.
