Jak ugotować pyszne naleśniki z cukinii? - Przepisy ze zdjęciami

Naleśniki z cukinii - smaczne i proste danie

Sezon letni jest bogata w warzywa i owoce, które nie mogą nie być stosowane w kuchni, gdzie naleśniki są doskonałym przykładem cukinia przepis ze zdjęciami można znaleźć w artykule poniżej. Takie proste, na pierwszy rzut oka, danie może wydawać się zbyt banalne. Ale jest wiele sposobów na uczynienie go bardziej oryginalnym i niestandardowym - najważniejsze jest zastosowanie kilku nietypowych technologii lub składników w procesie gotowania.

Takie proste, na pierwszy rzut oka, danie może wydawać się zbyt banalne. Ale istnieje wiele sposobów na uczynienie go bardziej oryginalnym i niestandardowym

Ciekawe o danie

Dzieci nie lubią dań z warzyw, zwłaszcza z cukinii. Z powodzeniem może być zamaskowany przez zwykłe placków, które doskonale łączą się z jogurtu lub odparowanego mleka.

Co wiemy o cukinie z cukinii? Są popularne ze względu na ich wszechstronność. Na podstawie cukinii mogą być gotowane jako przekąskę lub deser.

Zacznijmy po kolei, po rozważeniu korzyści zaprezentowanych potraw:

• może być główną lub przekąską;
• znacznie poszerza spektrum smakowe;
• użyteczne i unikalne, w zależności od dodatkowych składników;
• nadaje się do menu dietetycznego;
• w połączeniu z różnymi sosami;
• nie zawiera produktów alergicznych;
• szeroki kompleks witamin;
• łatwo i szybko przygotowane.

Na bazie cukinii można przygotować zarówno przekąskę, jak i deser

Jedynym minusem jest to, że w trakcie gotowania w pomieszczeniu będzie dużo dymu. Szybko nagrywaj mini-naleśniki, więc wymagaj ostrożnego nadzoru i szybkiego przewracania. Jeśli przełamiesz technologię gotowania ciasta, a dokładniej, nie usuniesz nadmiaru wilgoci, to produkt nie będzie zachowywał kształtu.

Klasyczne naleśniki z cukinią

Przepis ze zdjęciem placuszków z cukinii na patelni to dość klasyczny wariant. To danie jest łatwe do przyrządzenia nawet początkującym. Najważniejsze to upewnić się, że się nie pali. Test naleśników warzywnych obejmuje: 1 łyżkę stołową mąki, 1 jajko, 1 małą marchewkę, szczyptę soli. Naturalnie głównym składnikiem będzie cukinia.

Aby danie było bardziej ostre, do ciasta należy dodać drobno posiekane warzywa: koper, pietruszkę, seler.W tym miejscu dodaje się kilka ząbków czosnku, który przecina się nożem. Do smaku dodawane są przyprawy: czarna papryka chili, curry, kurkuma.

Ważne! W żadnym wypadku nie powinieneś posiekać czosnku z przyduszeniem. Jeśli składnik zostanie dodany do ciasta. Tak więc sok i zapach warzyw szybko wyparują.

Wszystkie składniki są wcierane w środkową tarkę i mieszane ze sobą. Po pierwsze, cukinia jest przetwarzana, ponieważ powinna trochę jej zabrać. Jeśli młode warzywa zostaną wybrane do gotowania, będą zbyt soczyste - ta wilgoć musi zostać usunięta. Kilka minut po zabiegu wycisnąć sproszkowaną pulwę. Po dodaniu pozostałych składników.

Aby danie było bardziej pikantne, do ciasta należy dodać drobno posiekane warzywa: koper, pietruszkę, seler

Ciasto układa się za pomocą jadalni lub łyżki deserowej. Patelnia powinna być dobrze rozgrzana, w przeciwnym razie naczynie przyklei się do powłoki pojemnika. Prażenie odbywa się przy założeniu, że brzegi każdego placka nie są spalone, ale są złote. Raport sporządza się natychmiast na ręczniku papierowym, a dopiero potem jest prezentowany.

Fajnym dodatkiem będzie młody gotowany ziemniak.Nadmiar warzyw będzie: pomidor, ogórek, bułgarska papryka. Sos jest lepszy do wyboru na bazie śmietany, więc zwiększy strawność produktów i zneutralizuje surowość oleju roślinnego. Użyj naczynia tylko wtedy, gdy jest zimno.

Naleśniki z cukinii dla prawdziwego mężczyzny

Chociaż naleśniki z cukinii są uważane za bardzo przydatne i pożywne, ludzie z natury nadal pozostają mięsożercami. Dlatego przy przygotowywaniu takiego dania wegetariańskiego należy uciec się do jakiejś sztuczki - dodać składnik mięsny. Zatem zdjęcie przepisu na naleśniki z cukinii nie różni się od klasycznej prezentacji potrawy.

Rada! Do przygotowania naleśników z tajemnicą lepiej wybrać młode warzywa. Niezwykle odpowiednie są te próbki, które mają lekko lepką powierzchnię.

Składniki do przygotowania ciasta:

• 1 kilogram świeżego squasha;
• 1 duża cebula;
• 3 jajka;
• Kilka gałęzi kopca;
• 3 łyżki mąki ze zjeżdżalnią;
• 100 gramów twardego sera;
• 100 gram wędzonej kiełbasy lub balyka;
• 120 gramów oleju roślinnego;
• 2 gramy czarnej mielonej papryki;
• 1 łyżeczka soli.

W bazie testowej można mieszać składniki mięsne

Przepis na naleśniki z cukinią ze zdjęciami jest krok po kroku reprezentowany przez następującą instrukcję:

1. Każda z cukinii powinna być dobrze umyta i obrana. Jeśli warzywo jest stare, musisz pozbyć się nasion. Zetrzeć wszystko na grubej lub drobnej tarce, a następnie posolić powstałą papkę. Pozostaw mieszaninę na kwadrans. W ten sposób warzywo wyda nadmiar soku, który następnie przejdzie na emeryturę.
2. Na tej samej tarce posiekanej cebuli, sera twardego i kiełbasy (balyk). Koperek drobno posiekany lub porwany na gałązki.
3. Ze wszystkich wyżej wymienionych składników jest Wyrobione ciasto: w misce wymieszać cebulę, cukinię, kiełbasa, mąka, ser, pieprz, sól pozostałość posiekanej koper i jaj.
4. Patelnię lekko podgrzej na średnim ogniu, a następnie dodaj trochę oleju słonecznikowego. Gdy olej zostanie podgrzany, rozprowadź go na powierzchni łyżką stołową.
5. Z każdej strony pieczenie trwa 5 minut. Aż ser zamieni się w chrupiącą skórkę.
6. Smażone naleśniki do rozłożenia na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju roślinnego.
7. Możesz podać danie z kwaśną śmietaną lub innym sosem na bazie śmietany.

Technologia gotowania może zostać nieco zmieniona. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki lub paski, bez mieszania ich do ciasta. Część obliczeń na patelni jest najpierw podawana jako pół łyżki stołowej. Na wierzch kiełbasy, a następnie przykryty pół łyżką ciasta z cukinii. Zasada dalszego przygotowania się nie zmienia.

Możesz podawać naleśniki z cukinii jako niezależne danie lub jako dodatek do mięsa

Przepisy żywieniowe

Przepis na chudy placek z cukinii ze zdjęciem będzie odpowiadał tym, którzy podążają za ich figurą. Ta opcja zawiera minimum kalorii, ale jednocześnie nasyca smakosza. Ponadto przepis ten będzie odpowiedni dla osób, które cierpią z powodu zaburzeń przewodu pokarmowego.

Naleśniki uważa się za chude w przypadku, gdy jaja nie są dodawane do ciasta. Inną charakterystyczną cechą jest to, że ten przepis może być prezentowany jako deser. Zamiast soli dodaje się cukier, a dressing staje się miodem, dżemem lub słodkim sosem.

Rada! Gotowanie, słodkie dyni naleśniki nie należy dodawać zbyt dużo cukru, inaczej będzie spalić na patelni.Osolić naczynie sosami i dodatkami.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• Funt młodych cukinii;
• 200 gram mąki;
• Czarny pieprz do smaku (2 łyżki cukru);
• Pół łyżeczki soli bez zjeżdżalni;
• Olej roślinny do smażenia.

Naleśniki mogą być słodkie, podawać je z sosami deserowymi

Sposób przygotowania jest prosty: najpierw starta cukinia, która jest solona i zasypywana (dodaje się cukier). Po tym czasie mieszanina powinna stać przez kwadrans. Dodatkowy sok jest usuwany i wylewa się mąkę. Pieczenie odbywa się na chudym oleju. Najważniejsze to nie przesadzać z jego ilością: 2 łyżki na porcję. Smażyć na złoty kolor.

Podsumowując ten punkt, chciałbym zwrócić uwagę na następujące cechy. Po upieczeniu połóż placki na papierowym ręczniku. Pochłonie nadmiar oleju. Jest to szczególnie ważne podczas przygotowywania słodkiego analogu, ponieważ danie to ma bogaty smak, a nadmiar oleju tylko go waży.

Jak gotować w piekarniku?

Nawet chude placki z cukinii są w niektórych przypadkach uważane za ciężkie na danie żołądkowe.Analogiem do tego przygotowania będzie przepis na placki z cukinii w piekarniku ze zdjęciem. Oprócz tego dania idealny jest sos jogurtowy.

Aby przygotować ciasto, potrzebujesz pół kilo cukinii, jedną marchewkę, sól, cebulę, pieprz i jedno jajo kurze. Zetrzyj warzywa i dodaj sól. Odłóż na 5 minut, aby oddzielić nadmiar soku. Odcedź i naciśnij masę roślinną. Marchew i cebula są wcierane w ten sam sposób. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania jednolitej konsystencji.

Rada!Ciasto nie zawiera mąki, więc pieczenie odbywa się natychmiast po wymieszaniu produktów. W przeciwnym razie trudno będzie uformować placki z kleiku.

Aby naczynie było jeszcze bardziej dietetyczne, nie używaj oleju słonecznikowego i ugotuj je w piekarniku

Następnie pieczenie odbywa się według następującego schematu:

1. Piec nagrzewa się do 180 °.
2. Blacha do pieczenia jest pokryta papierem pergaminowym, który z kolei jest rozmazany niewielką ilością oliwy z oliwek.
3. Naleśniki układane są za pomocą łyżki stołowej.
4. Pieczenie odbywa się przez 20 minut na środkowej półce.W razie potrzeby niektóre z tortilli można odwrócić podczas gotowania.

Pieczone naleśniki można jeść jeszcze gorące. Szczególnie pyszny będzie specjalny sos jogurtowy do tego dania.

Przygotowuje się go w następujący sposób: świeży ogórek do zrumienienia na drobnej tarce. Aby dodać drobno posiekane warzywa i tutaj wycisnąć kawałek czosnku. Zawartość zalać 100 g jogurtu bez dodatków owocowych. Podczas mieszania dodaje się sól i inne przyprawy.

Możesz również nalać gorące naleśniki z sosem jogurtowym i możesz zacząć jeść. To danie uważane jest za dość wyrafinowane, więc możesz podać mu białe wino. Często robią poduszkę z sosu, na który kładą naleśniki. Różnica między pierwszym i drugim sposobem podawania jest taka, że ​​poduszka jest uformowana z grubej bazy sosu. Odlewanie odbywa się z części płynnej.

Gotowanie w piekarniku trwa 20 minut

Mrożona cukinia na pożywne placuszki z grzybami

Wielu uważa, że ​​estetyczny wygląd warzyw po rozmrożeniu jest nieatrakcyjny. Ale przy właściwym przetwarzaniu jest to równoważone przez smak. Nawet w zimie możesz zafundować sobie wyjątkowe, a przede wszystkim zdrowe potrawy z warzyw.Przepis na cieście z zamrożonej cukinii ze zdjęciem to szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania krok po kroku.

W tym przepisie cukinia i grzyby są stosowane w niemal równych proporcjach, więc danie jest nie tylko dietetyczne, ale także pożywne. Skład testu na naleśniki obejmuje:

• 200 g rozmrożonej cukinii;
• 200 g pieczarek lub konserwy;
• Jedna trzecia kieliszka kefiru;
• 1 jajko;
• 1 średnia żarówka;
• 150 gramów mąki;
• Szczypta sody;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie cukinii zależy od tego, jak zostały zamrożone. Istnieją dwa sposoby na zamrożenie warzyw: jest wcierane i zamrożone lub zamrożone, pokrojone na małe kawałki. W każdym przypadku warzyw rozmraża się, a następnie usuwa wilgoć.

Naleśniki lepiej jeść nadal gorąco. Szczególnie pyszny będzie specjalny sos jogurtowy do tego dania

Rada! Jeśli produkt został zamrożony na kawałki, należy go przepuścić przez maszynę do mięsa. Lepiej jest wykręcić wodę, umieszczając papkę w gazie.

Ciasto przygotowuje się w następujący sposób:

1. Grzyby należy kroić w małe kostki i smażyć do połowy ugotowanego w oliwie z oliwek. Czasem w oleju dodaje się wonną przyprawę, nawet czosnek.
2. W procesie smażenia pieczarek dodaje również posiekaną cebulę.
3. Po dokładnym upieczeniu grzyby, cebula i cukinia miesza się do uzyskania jednorodności.
4. Ciasto z kefiru, mąki, jaj, sody przygotowuje się osobno. W kefirze najpierw dodaj jajko, a następnie sody i tylko mąkę w ostatnim miejscu. Lepiej mieszaj za pomocą korony, aby nie było grudek.
5. Smażone warzywa i ciasto wymieszane dokładnie.
6. Pieczenie odbywa się na rozgrzanej patelni, naoliwionej oliwą z oliwek.

Możesz jeść takie danie w połączeniu z sosami śmietanowymi o różnych interpretacjach. Ozdobą będą świeże zioła.

Zimą można użyć mrożonych warzyw do naleśników

Ta sama receptura nadaje się do robienia deserowych naleśników. Zamiast grzybów można użyć dowolnego owocu, który, podobnie jak cukinia, był zamrożony. Zamiast przyprawy używa się cukru. Kompozycja może zawierać orzechy, rodzynki, suszone owoce. Sos będzie zwykłym dżemem lub płynnym miodem.