Zwiększenie wchłaniania składników odżywczych, pomaganie w utrzymaniu regularności i poprawa zdrowia jelit to tylko niektóre z zalet trawiennych owsianki. Chociaż płatki owsiane są rzeczywiście korzystne dla trawienia, dla niektórych osób może to być równie problematyczne. Przed napełnieniem miski musisz pamiętać o kilku komplikacjach spowodowanych zbyt dużą ilością błonnika.
Poprawa absorpcji składników odżywczych
Około połowa błonnika w płatkach owsianych jest rozpuszczalna, co oznacza, że działa za pomocą wody. Gdy rozpuszczalne włókno łączy się z wodą, tworzy żel. Materiał ten jest powolny, opóźniając trawienie pokarmu. W rezultacie witaminy, minerały i inne składniki odżywcze uzyskują odpowiedni czas na wchłonięcie przez ściany jelit. Ten powolny osad nawet opóźnia wchłanianie cukru, utrzymując poziom glukozy we krwi na bardziej stabilnym poziomie.
Utrzymywanie rzeczy w ruchu
Pozostała część włókna w płatkach owsianych jest nierozpuszczalnym błonnikiem. Wyobraź sobie małą pchającą miotłę poruszającą się w twoich wnętrznościach, omijając każdy zakamarek. Właśnie to robi nierozpuszczalne włókno. Poza poprawą regularności, sprawia, że stolce stają się bardziej miękkie, minimalizując potrzebę odciążenia podczas korzystania z toalety. Regularne wypróżnienia mogą pomóc w usuwaniu toksyn z organizmu, co może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów.
Problemy z trawieniem
Problemy mogą wystąpić, gdy masz zbyt dużo błonnika z płatków owsianych. Nagły wypływ włókien czasami powoduje zaparcia. Biegunka, skurcze brzucha, gaz i wzdęcia są innymi możliwymi powikłaniami. Chcesz spełnić swoją rekomendację światłowodową 14 gramów na 1000 kalorii, zgodnie z "Wskazówkami żywieniowymi dla Amerykanów 2010", ale znacznie go nie przekraczaj. Jedna filiżanka gotowanej płatków owsianych zawiera 4 gramy błonnika. Jeśli ci to przeszkadza, odetnij swoją porcję na pół i zwiększ ją co kilka dni, tak jak jest tolerowana.
Inne szczegóły
Fibre potrzebuje wody, aby przewód pokarmowy był wilgotny i nasmarowany, aby mógł poruszać wszystko razem z minimalnymi efektami ubocznymi. Podczas gdy średnia 1-szklana porcja przygotowanego regularnego owsa ma około 7 uncji wody, nadal będziesz chciał pić dużo wody przez cały dzień, aby utrzymać błonę w ruchu. Oprócz korzystnego trawienia, spowalniające działanie rozpuszczalnego błonnika w płatkach owsianych może opóźnić wchłanianie cukru, utrzymując poziom cukru we krwi w normalnym zakresie. Rozpuszczalne błonnik z płatków owsianych nawet wiąże się z kwasami żółciowymi w jelitach, pomagając nadmiarowi cholesterolu wydobywać się z odpadów, ostatecznie obniżając poziom cholesterolu.
