Instytut Medycyny zaleca, że 45 do 65 procent kalorii, które spożywasz każdego dnia, pochodzi ze źródeł węglowodanowych. Węglowodany zapewniają energię i pomagają w kontroli wagi. Korzystają także z twojego serca i promują zdrowy układ trawienny. Węglowodany pełnoziarniste są szczególnie pożywne, ponieważ dostarczają błonnika pokarmowego, który może pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi.
Energia
Węglowodany są głównym źródłem paliwa dla Twojego organizmu. Kiedy przyjmujesz jedzenie, twoje ciało rozkłada cukry i skrobie i wchłania je do krwioobiegu. W tym momencie stają się glukozą lub cukrem we krwi. Twoje ciało potrzebuje glukozy, aby mieć energię, aby zrobić wszystko, od oddychania do treningu siłowego. Ponadto twój mózg potrzebuje glukozy do prawidłowego funkcjonowania. Jeśli nie weźmiesz wystarczającej ilości węglowodanów, możesz stać się słaby, ospały i niezdolny do skupienia się na nawet prostych zadaniach.
Kontrola wagi
Węglowodany są często obwiniane za przybieranie na wadze, ale prawda jest taka, że są one kluczowe dla zdrowej kontroli wagi. Centers for Disease Control and Prevention zaleca pobieranie 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii, które spożywasz każdego dnia. Jedynymi źródłami błonnika są węglowodany, więc prawie niemożliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości błonnika pokarmowego na diecie niskowęglowodanowej. Produkty bogate w błonnik zwiększają wagę diety, dzięki czemu czujesz się szybciej i możesz dłużej zaspokoić swój apetyt. Żywność wysokobłonnikowa ma również niską kaloryczność, więc uzyskanie wystarczającej ilości błonnika może pomóc w zrzuceniu wagi.
Zdrowe serce
Błonnik pokarmowy zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w tętnicach i tworzeniu niebezpiecznych blokad, które mogą prowadzić do ataku serca lub udaru. Jedzenie pełnoziarnistych produktów, takich jak świeże owoce, warzywa, cała pszenica, owies, otręby i komosa ryżowa, zapewnia cenne błonnik, który chroni Twoje serce i pozwala Ci czuć się najlepiej. Unikaj prostych węglowodanów, takich jak ciastka, ciastka, produkty wykonane z białej mąki i przetworzonej żywności, które są na ogół o niskiej zawartości błonnika i często zawierają dużo tłuszczu i cukru.
Poprawione trawienie
Uzyskanie wystarczającej ilości węglowodanów bogatych w włókna może pomóc w zapobieganiu problemom trawiennym, takim jak zaparcia i niestrawność. Nierozpuszczalne włókno, rodzaj włókna, które nie rozkłada się podczas trawienia, jest również znane jako pasza objętościowa. Pcha inne pokarmy wzdłuż przewodu pokarmowego, przyspieszając proces trawienia. Dodaje również masę do stolca, ułatwiając przekazywanie wypróżnień. Bez wystarczającego spożycia węglowodanów może nie być wystarczającej ilości błonnika, aby utrzymać prawidłowy układ trawienny.
