Ryby są pożywnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które, jak wykazano, promują zdrowy układ sercowo-naczyniowy i zmniejszają ryzyko chorób serca. Jako alternatywę dla spożycia ryb, kwasy tłuszczowe omega-3 i inne oleje rybie mogą być ekstrahowane z produktów rybnych i oferowane jako suplementy z oleju rybnego. Istnieją pewne problemy zdrowotne związane z nadmiernym spożyciem ryb drapieżnych, takich jak tuńczyk i łosoś, ponieważ zawierają one wysoki poziom toksycznej rtęci. W związku z tym możesz mieć podobne obawy dotyczące poziomu rtęci w suplementach oleju rybnego.
Harvard Medical School Study
Studium w Harvard Medical School, które zostało opublikowane w grudniowym numerze "Patologii i Medycyny Laboratoryjnej", przeanalizowało pięć dostępnych na rynku suplementów oleju z ryb dla odpowiednich poziomów rtęci. Marki te obejmowały suplementy oleju rybnego CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown i OmegaBrite. Marki Sundown, Kirkland i Nordic Ultimate nie zawierały wykrywalnej ilości rtęci, gdzie marka CVS zawierała 10 mikrogramów na litr lub mcg / L, a marka OmegaBrite miała 12 mcg / L rtęci. Podczas gdy dwie z tych marek zawierały trochę rtęci, poziomy te są na tyle niskie, że można je uznać za nieistotne. Dzienne spożycie tych preparatów z oleju rybnego spowodowałoby mniejszą zawartość rtęci w organizmie niż spożycie dwóch do czterech posiłków rybnych tygodniowo. Naukowcy sugerowali, że suplementy z oleju z ryb mogą być bezpieczniejszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 niż jedzenie ryb.
Międzynarodowe standardy dotyczące oleju rybnego
Największym problemem przy ustalaniu ilości rtęci w suplementach oleju z ryb jest to, że nie ma obecnie zdefiniowanej metody ani standardu badań, a nie wszystkie suplementy są testowane. Istnieją jednak niezależne, niezależne analizatory suplementów oleju z ryb. Międzynarodowe standardy dotyczące oleju rybnego, które są prowadzone na University of Guelph w Ontario w Kanadzie, zawierają najbardziej wyczerpującą listę analiz składników suplementów oleju z ryb i omega-3. Dzięki raportom z analizy technicznej kilkudziesięciu różnych produktów, w tym produktów Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma i Restore Life, aby wymienić tylko kilka, zapewniają one konsumentom niemal wszystko, co powinni wiedzieć o tych alternatywnych produktach. Dokładniejsze zbadanie tych raportów sugeruje, że wszystkie suplementy, które analizują, zawierają znikomą ilość, mniej niż 0,01 części na milion lub ppm rtęci na kapsułkę.
Inne suplementy z oleju z ryb
W innym badaniu opublikowanym w wydaniu z 2005 r. "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry" badacze badali poziomy rtęci w 40 dostępnych w handlu suplementach diety, w tym trzech produktach z oleju rybnego. Ustalili, że prawie wszystkie produkty zawierają znikomy poziom rtęci. Jednak z testowanych produktów jeden z trzech niezidentyfikowanych produktów z oleju rybnego zawierał najwyższą ilość rtęci przy 123 nanogramach na gram. Naukowcy szybko zwracają uwagę, że nawet gdyby przyjąć ten produkt zgodnie z zalecaną przez producenta dawką, nadal nie przewyższyłaby tygodniowego zalecanego spożycia rtęci, zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia.
