Ludzie, którzy przeszli operację pomostowania żołądka, muszą dokonać zmian w sposobie i tym, co jedzą, a także ile konsumują. Diety żołądkowe są tworzone w celu radzenia sobie z konkretnymi potrzebami żywieniowymi pacjentów z pominięciem. Ludzie mogą szybko schudnąć po obejściu żołądka, ale mają poważne problemy z trawieniem i zdrowiem, jeśli nie przestrzegają ściśle diety.
Operacja pomostowania żołądka
Operacja pomostowania żołądka jest najczęściej wykonywaną operacją bariatryczną w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z kliniką Mayo. Pacjenci poddają się ominięciu żołądka w znieczuleniu ogólnym, więc podczas zabiegu są nieprzytomni. Podczas obejścia żołądka Roux-en-Y chirurdzy łączą żołądek w poprzek góry, zamykając go od reszty żołądka, pozostawiając torebkę na tyle dużą, aby pomieścić około jedną uncję jedzenia. Chirurg następnie usuwa pozostałą część żołądka i łączy jelito cienkie z nowo wykrojoną torebką. Przymocowanie jelita cienkiego do torebki pozwala pokarmowi omijać żołądek i dwunastnicę. Pokarm wchodzi bezpośrednio do jelita czczego, drugiego odcinka jelita cienkiego, który ogranicza kalorie, które organizm może przyswoić.
Dieta
Przez pierwszy do dwóch dni po zabiegu pacjenci stosują dietę płynną, która obejmuje bulion, niesłodzone soki, śmietanowe zupy i żelatynę; pacjent wypija tylko od dwóch do trzech uncji za jednym razem. Według National Institutes of Health, druga faza diety trwa około dwóch do czterech tygodni po operacji; w tej fazie pacjenci spożywają wyłącznie puree, w tym chude mięso mielone, fasolę, ryby, białka jaj, jogurt i owoce i warzywa. Gdy lekarz czuje, że pacjent jest gotowy, może przejść do miękkich pokarmów, takich jak owoce w puszkach lub miękkie i gotowane warzywa. Ta faza trwa około ośmiu tygodni. Ludzie stopniowo zaczynają jeść bardziej jędrną żywność i budują tolerancję na ostre i chrupiące potrawy.
Żywność, której należy unikać
Po obejściu żołądka ludzie powinni unikać pewnych pokarmów, które mogą podrażniać żołądek. Orzechy i nasiona, popcorn i suszone owoce często powodują zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Ludzie powinni również unikać napojów gazowanych i gazowanych, zgodnie z kliniką Mayo. Sznurowate lub wysokowłókniste warzywa, takie jak seler, brokuły, kapusta i kukurydza mogą zaburzyć żołądek po obejściu żołądka i należy ich unikać, podobnie jak pieczywo, twarde mięso i muesli.
Zalecenia
Ludzie muszą jeść małe posiłki, aby uniknąć rozciągania żołądka i uniknięcia rozstroju żołądka. Lekarze zalecają suplementację witamin i składników mineralnych po zabiegu chirurgicznym, aby zrekompensować fakt, że omijanie części jelita cienkiego zmniejsza wchłanianie składników odżywczych. Pacjenci powinni spożywać płyny między posiłkami, a nie posiłkami, ponieważ połączenie może prowadzić do nudności i wymiotów, a także powodować, że ludzie czują się pełni przed spożyciem odpowiedniej ilości składników odżywczych. Ważne jest, aby jeść powoli i dokładnie żuć żywność oraz wprowadzać nowe produkty po jednym na raz, aby ocenić, jak dobrze organizm reaguje, i unikać żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru, a zamiast tego skupić się na posiłkach wysokobiałkowych.
Ryzyka
Po obejściu żołądka ludzie są narażeni na nudności, wymioty i zaparcia. Kolejnym ryzykiem dla pacjentów z pomostem żołądkowym jest zaburzenie zwane zespołem porzucania; Według Kliniki Mayo zespół dumpingu występuje najczęściej po zjedzeniu żywności o wysokiej zawartości tłuszczu lub o wysokiej zawartości cukru. Pokarm przesuwa się szybko przez torebkę żołądka i wrzuca do jelit, powodując biegunkę, nudności, wymioty, zawroty głowy, skurcze żołądka i zaczerwienienie.
