Nasiona kopru są używane do gotowania, aby nadać smak potrawom, w tym kiełbaskom i potrawom rybnym. Niektórzy ludzie również żują nasiona po posiłkach, aby pomóc w trawieniu i ograniczyć gaz. Podczas gdy małe ilości typowo stosowane w żywności są uważane za bezpieczne, użycie medycznych ilości nasion kopru nie jest bezpieczne dla wszystkich. Należy skonsultować się z lekarzem przed spożyciem kopru włoskiego jako suplementu.
Skutki uboczne
Przyjmowanie kopru może powodować działania niepożądane, w tym zwiększanie wrażliwości na światło słoneczne i wysypkę. Może również powodować miesiączkę, więc kobiety w ciąży powinny unikać przyjmowania kopru włoskiego. Istnieją pewne obawy, że stosowanie kopru może spowodować przedwczesne rozwinięcie piersi u dziewcząt.
Reakcje alergiczne
Chociaż nie jest powszechne, niektórzy ludzie są uczuleni na koper włoski. Używanie dowolnej ilości nasion może wywołać reakcję alergiczną, w tym problemy z oddychaniem, pokrzywką, wysypką, obrzękiem warg lub twarzy i zamknięciem gardła.
Interakcje leków
Koper może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym niektórymi antybiotykami i lekami przeciwwymiotne. Przyjmowanie nasion kopru włoskiego na dwie godziny przed lub po podaniu leków może pomóc w zmniejszeniu prawdopodobieństwa interakcji między antybiotykami a koprem, ale może nie całkowicie wyeliminować ryzyko, twierdzi New York University Langone Medical Center, który zaleca unikanie kopru włosowego podczas przyjmowania antybiotyków w organizmie. rodzina cyprofloksacyny.
Inne potencjalne działania niepożądane
Nasiona kopru zawierają substancję o nazwie estragol, która, jak wykazano, powoduje nowotwory wątroby u myszy, według Komisji Naukowej Komisji Europejskiej ds. Żywności. Dokładny wpływ estragolu z kopru na ludzi nadal nie jest jasny. Artykuł opublikowany w "Komplementarnej i alternatywnej medycynie opartej na dowodach" w 2012 roku zauważył, że estragol jest metabolizowany inaczej u myszy i ludzi, a inne składniki nasion kopru mogą przeciwdziałać efektom estragolu i ograniczać ryzyko. Konieczne są dalsze badania w celu zweryfikowania ewentualnych działań niepożądanych, ponieważ w badaniach na myszach stosowano oczyszczony estragol, a nie koper włoski.
