Wysokie ciśnienie krwi dotyczy więcej niż 30 procent wszystkich dorosłych w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z informacjami z 2013 r. Dostarczonymi przez Centers for Disease Control and Prevention. Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko chorób serca, udaru, zastoinowej niewydolności serca i choroby nerek. Możesz poprawić ciśnienie krwi, wprowadzając zmiany w stylu życia, w tym zmiany diety, takie jak ograniczenie spożycia sodu. Ponieważ pizza jest uważana za żywność o wysokiej zawartości sodu, możesz pomyśleć, że należy ją wyeliminować z planu posiłków; jednak dzięki starannemu planowaniu nadal możesz cieszyć się z niego przy okazji.
Ciśnienie krwi
Ciśnienie krwi to siła krwi na ścianach tętnic mierzona w dwóch liczbach - skurczowej i rozkurczowej. Skurczowe oznacza ciśnienie w naczyniach krwionośnych, gdy serce bije, a rozkurczowe mierzy ciśnienie pomiędzy uderzeniami. Normalne ciśnienie krwi wynosi 120 skurczowe i 80 rozkurczowe. Jeśli ciśnienie skurczowe wynosi 140 lub więcej, a rozkurczowe 90 lub więcej, ciśnienie krwi jest uważane za wysokie. Dodatkowy nacisk na ściany tętnic może uszkodzić naczynia, zwiększając ryzyko chorób serca, udaru mózgu i chorób nerek.
Sód i ciśnienie krwi
Sód jest minerałem, którego organizm potrzebuje do zrównoważenia płynów. Niektóre osoby są genetycznie predysponowane do zatrzymywania większych ilości sodu we krwi. Wysokie poziomy sodu we krwi zwiększają pragnienie, powodując zatrzymanie większej ilości płynów i zwiększenie objętości krwi. Zwiększenie objętości podnosi ciśnienie krwi. Osoby wrażliwe na sód muszą zachować szczególną ostrożność w odniesieniu do ilości sodu w diecie. Średnio im wyższe spożycie sodu, tym wyższe ciśnienie krwi, zauważa USDA.
Sód w Pizza
Pizza, ze względu na ser i sos, jest produktem o wysokiej zawartości sodu. Zawartość sodu może się różnić w zależności od składników i dodatków. Jeden kawałek tradycyjnej pizzy z serowej pizzy z restauracji sieciowej zawiera zwykle od 490 do 900 miligramów sodu na plasterek. Dodaj pepperoni, a zawartość sodu wzrośnie do 680 do 1,010 miligramów na plasterek. Pokarmy warzywne stanowią lepszy wybór, ale wciąż mogą dodawać sód, w zależności od restauracji. Jedna porcja pizzy warzywnej zawiera średnio od 490 do 730 miligramów sodu.
Pizza i Twoja dieta
American Heart Association zaleca spożywanie pokarmów z małą ilością soli lub bez dodatku soli, a także mających na celu spożywanie mniej niż 1500 miligramów sodu dziennie, aby zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Jeśli śledzisz dzienne spożycie sodu, możesz czasami podać jeden kawałek zwykłej pizzy serowej. Możesz również przygotować własną niskosodową pizzę w domu, używając sosu o niskiej zawartości sodu, sera o niskiej zawartości sodu i świeżych warzyw.
