Podczas gdy niektóre zboża zawierają zbyt wiele dodatków, wiele marek i masowych zbóż otrzymuje odpowiednie miejsca w zdrowej diecie. Składniki odżywcze w ziarnach pełnoziarnistych wspierają funkcje wielu organizmów, a także chronią przed kilkoma chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca. Nalewanie płatków zbożowych mlekiem niskotłuszczowym lub beztłuszczowym podnosi wartość odżywczą posiłku przy jednoczesnym zachowaniu niskiej liczby kalorii. Jako pokarmy dietetyczne, poranne energetyzatory i źródła błonnika, właściwe zboża sprawiają, że zdrowe jedzenie jest zdrowe.
Niskie kalorie
Największy wkład w zdrowe odżywianie wynika z tego, co USDA uważa za żywność o dużej zawartości składników odżywczych lub te, które są mało kaloryczne i mają duże znaczenie w żywieniu. Rozpoczynając dzień od zbóż niskokalorycznych na śniadanie, ułatwisz utrzymanie się w granicach limitów kalorii na dzień, utrzymanie lub schudnięcie. Płatki zawierające mniej niż 100 kalorii na sugerowaną porcję zużywają tylko 5 procent dziennych kalorii w średnio 2000 kalorycznej diecie. Z jedną szklanką beztłuszczowego mleka Twoja suma pozostaje poniżej 10-procentowego poziomu.
Niska zawartość tłuszczu i cukru
Zboże o dużej zawartości składników odżywczych to takie, które zawiera mało wysokokaloryczny tłuszcz nasycony lub cukier, pozostawiając miejsce na bardziej korzystne składniki odżywcze. Aby uniknąć dodania tłuszczu, należy pominąć płatki zbożowe typu granola i nie dodawać masła do gorących zbóż po ugotowaniu. American Diabetes Association zaleca wybór zbóż o zawartości 5 gramów cukru lub mniej na porcję. Dodaj własne owoce zamiast posypywania cukrem.
Bogate w błonnik
Otręby pszenne i płatki owsiane oferują bardziej nierozpuszczalne i rozpuszczalne błonnik niż zboża z kukurydzy lub ryżu. Harvard School of Public Health podaje diety wysokobłonnikowe o wadze 20 gramów dziennie lub więcej, jako czynniki zmniejszające ryzyko osób z chorobami serca, cukrzycą typu 2 i zaburzeniami trawienia, takimi jak zapalenie uchyłka i zaparcia. Aby mieć duży wpływ na twoje zdrowie, American Diabetes Association sugeruje kupowanie zboża na dzień z 3 gramami błonnika lub więcej na sugerowaną porcję.
Broad Nutrition
Całe ziarna dostarczają białko, żelazo i wiele witamin z grupy B do dziennych sum. Te składniki odżywcze pomagają zapewnić zdrową morfologię krwi, a wiele zbóż ma wzbogaconą zawartość do 100 procent dziennej wartości żelaza i innych pierwiastków. Dodawane odżywianie może obejmować wapń, magnez, cynk i witaminy A, B, C, D i E. Dodanie mleka do zbóż zapewnia dodatkowe białko, wapń, potas i witaminy A, B i D.
