Możesz znać to najlepiej jako przyprawę w curry, która zapewnia jej charakterystyczny smak i żółty kolor, ale kurkuma robi więcej niż stymuluje kubki smakowe. Ta mała przyprawa ma właściwości, które mogą pomóc zwalczyć infekcje, zapobiegać nowotworom i pomóc w problemach trawiennych. Chociaż kurkuma jest źródłem potasu, substancji odżywczej, którą ludzie z chorobami nerek mogą wymagać ograniczenia, ta przyprawa może zrobić więcej dobrego niż szkoda, jeśli chodzi o zdrowie nerek. Skonsultuj się z lekarzem, aby omówić kurkuma i twoje zdrowie.
O Turmeric
Jako przyprawa, kurkuma ma nutę ciepła i gorzki smak. Jest używany do dodawania koloru i smaku nie tylko do curry, ale także do masła, sera i różnych rodzajów musztard. Kurkumina jest substancją aktywną w kurkumie, która zapewnia jej korzyści lecznicze. Ta substancja chemiczna jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i zmniejsza aktywność enzymów, które powodują zapalenie, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Kurkuma i ciśnienie krwi
Według American Heart Association wysokie ciśnienie krwi jest drugą najczęstszą przyczyną chorób nerek. MedlinePlus informuje, że stosowanie kurkumy przez trzy miesiące może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi u osób z zapaleniem nerek. Dodatkowo, badanie z 2011 roku opublikowane w Nutrition and Metabolism wykazało, że kurkumina częściowo zapobiegła wzrostowi ciśnienia krwi u szczurów z wywołanym chemicznie nadciśnieniem tętniczym. Chociaż jest to obiecująca informacja dotycząca kurkumy i zdrowia nerek, dowody są wstępne i potrzebne są dalsze badania.
Kurkuma i choroba nerek
Jako środek przeciwzapalny, kurkuma może zapewnić pewną ochronę przed przewlekłą chorobą nerek i progresją do schyłkowej niewydolności nerek, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2014 roku w Molecules. Kurkumina kurkumy tłumi działanie zapalnych cząsteczek i enzymów, które mogą prowadzić do przewlekłej choroby nerek - mówią autorzy artykułu. Mimo to dowody wciąż są przedmiotem dochodzenia.
Spojrzenie na potas
Kurkuma może zawierać substancje, które wspomagają zdrowie nerek, ale przyprawa jest również źródłem potasu. Jedna łyżka proszku zawiera 196 miligramów potasu. Jeśli masz chorobę nerek, może być konieczne ograniczenie ilości potasu w diecie, co oznacza ograniczenie przyjmowania pokarmów, takich jak kurkuma. Ludzie z chorobą nerek mają trudności z utrzymaniem równowagi poziomu potasu, co może wpływać na rytm serca.
