Należy pamiętać o czterech koncepcjach dotyczących alergii pokarmowych, zgodnie z Princeton University Dining Services: unikanie, edukacja, świadomość i gotowość. Jeśli Twoje dziecko ma alergię na sos pomidorowy, twoja świadomość problemu jest początkowym czynnikiem motywującym, który może zachęcić cię do zdobycia wiedzy o tym stanie. Edukacja zwiększy świadomość czynników, które mogą wywołać reakcję alergiczną i pozwoli lepiej przygotować się do sytuacji, w których mogą wystąpić reakcje alergiczne.
Pomidory
Naukowa nazwa pomidora to Lycopersicon esculentum. Pomidory są botanicznie spokrewnione z ziemniakami - oba są członkami rodziny roślin psiankowatych. Dzieci, które cierpią na alergię na pomidor, mogą być uczulone również na ziemniaki. Według Beaumont Health System dojrzałe pomidory mają wyższe stężenie alergenów niż niedojrzałe pomidory.
Objawy
Alergia na sos pomidorowy może powodować objawy typowe dla wielu różnych rodzajów alergii, takich jak swędząca wysypka skórna, nudności, wymioty, zwężenie dróg oddechowych, świszczący oddech i obrzęk ust, języka i warg. U osób z alergią na sos pomidorowy objawy te zwykle pojawiają się w ciągu 45 minut po spożyciu pomidorów. W badaniu z marca-kwietnia 2002 r. "Alergia i postępowanie w astmie" stwierdzono, że ciężkie reakcje alergiczne na pomidory występują rzadko, pomimo powszechnego spożycia pomidorów.
Diagnoza
Lekarz dokonuje diagnozy alergii pomidora, przechodząc historię medyczną dziecka i obserwując objawy. Jeśli podejrzewa się alergię na pomidor, można przeprowadzić badanie diagnostyczne. Ten test polega na pobraniu krwi od dziecka, a następnie przetworzeniu go w laboratorium w celu wykrycia obecności przeciwciał na alergeny pomidora. Wyniki testu mogą pojawić się tak szybko, jak 24 godziny.
Ostrzeżenie
Jeśli Twoje dziecko ma ciężką alergiczną wrażliwość na sos pomidorowy, może być narażona na wstrząs anafilaktyczny. Szok anafilaktyczny wywołany alergiami pokarmowymi dotyka około miliona osób w USA rocznie i może być śmiertelny. Objawy wstrząsu anafilaktycznego obejmują trudności w oddychaniu, zwężenie dróg oddechowych i utratę przytomności w okresie od 5 do 15 minut po ekspozycji na alergen. Natychmiast zanieś swoje dziecko na pogotowie, jeśli podejrzewasz, że przeżywa wstrząs anafilaktyczny.
Rozważania
Jeśli Twoje dziecko jest uczulone na sos pomidorowy, może być również wrażliwa na lateks. W badaniu opublikowanym w "Alergii" w 2001 roku zbadano reakcję krzyżową na alergeny pomidorów i lateksów w grupie 40 dzieci i młodych dorosłych cierpiących na alergię pomidorów. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że twoje dziecko ma wiele uczuleniowych alergii.
