Twój przewód pokarmowy zawiera żywe bakterie, które są ważne w funkcjach metabolicznych, które wspomagają trawienie, układ trawienny i produkują niezbędne składniki odżywcze dla Twojego organizmu. Utrzymywanie tych bakterii w równowadze jest niezbędne dla dobrego zdrowia. Jogurt zawierający probiotyki pomaga prawidłowo funkcjonować układowi trawiennemu. Jogurty probiotyczne to fermentowane produkty mleczne zawierające korzystne bakterie. Nie wszystkie jogurty są uważane za probiotyczne, dlatego sprawdź etykietę stwierdzenia "żywe kultury aktywne".
Lactobacillus acidophilus
Jogery probiotyczne mogą zawierać różnorodne żywe kultury bakterii, które pomagają w trawieniu. Lactobacillus acidophilus to jedna bakteria, która wspomaga trawienie w jelicie cienkim. Lactobacillus acidophilus wytwarza również witaminę K, która jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która pomaga w krzepnięciu krwi lub krzepnięciu. Stwierdzono również, że poprawia trawienie laktozy i zmniejsza objawy nietolerancji laktozy.
Bifidobacterium Lactis
Inną korzystną bakterią w probiotycznym jogurcie jest bifidobacterium lactis, który poprawia komfort trawienia. Bifidobacterium lactis wspomaga trawienie i wykazano, że zmniejsza objawy zespołu nadwrażliwości jelita grubego, czyli IBS, zgodnie z badaniem pod kierownictwem D. Guyonneta, opublikowanym w 2009 roku w "Journal of trawienia trawienia". Bifidobacterium lactis pomaga również zapobiegać zaparcia i nieprawidłowości. Dodanie do diety jogurtu probiotycznego z różnymi aktywnymi żywymi kulturami pomoże w trawieniu i może pomóc w zapobieganiu przewlekłej chorobie jelit.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus to kolejna korzystna bakteria w probiotycznym jogurcie. Bakterie Streptococcus thermopohilus zwalczają bakterie kwasu mlekowego, które mogą utrudniać prawidłowe trawienie pokarmu. Streptococcus thermophilus łagodzi żołądek, co pomaga zmniejszyć rozstrój żołądka i nietolerancję laktozy. Korzystne działanie w przewodzie pokarmowym obejmuje poprawę trawienia laktozy i zmniejszenie bólu brzucha, biegunki i wzdęć z niestrawności.
Standardy żywe i aktywne kultury
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis i streptococcus thermophilus są częściej spotykanymi bakteriami występującymi w jogurcie, ale są też inne szczepy pożytecznych bakterii, takich jak L. casei i l. rhamnosus, które można znaleźć również w jogurtach probiotycznych. Ponadto National Yogurt Association, czyli NYA, ustanowiło standardy dotyczące ilości żywych i aktywnych kultur. Produkty producenta jogurtu muszą zawierać co najmniej 100 milionów kultur na gram w czasie produkcji; mrożone jogurty muszą zawierać 10 milionów kultur na gram w czasie produkcji. Jeśli produkt jogurtowy zawiera te wartości minimalne, na etykiecie pojawi się pieczęć NYA Live and Active Cultures.
