The Pyrex Bake a Round był specjalistyczną foremką do pieczenia chleba, wyprodukowaną przez Corning Glass w latach siedemdziesiątych. Składał się z cylindrycznej rurki ze szkła hartowanego, z chromowanym stojakiem na druty, który utrzymywał go w piekarniku i na blacie. Pieczywo upieczone w Bake a Round wykonało idealnie okrągłe plastry, przyjemną nowość i dało doskonałą skórkę dookoła bochenka.
Krok 1
Przygotuj 1 lub 1 funta partii ciasta chlebowego, używając ulubionego przepisu. Jeśli twój przepis nie daje plonu w funtach, użyj skali kuchennej. Alternatywnie można kupić ciasto chlebowe z piekarni lub supermarketu.
Krok 2
Nasmaruj wnętrze probówki Bake a Round za pomocą kawałka woskowego papieru, pokrytego masłem lub tłuszczem. Jest przezroczysty, więc będziesz wiedzieć, czy nie przeoczyłeś żadnych miejsc.
Krok 3
Obróć lub sklepaj ciasto chlebowe w prostokąt, a następnie zwiń go w górę, uszczelniając krawędź po każdym półobrocie. Wciśnij ostatnią krawędź mocno do ciasta, aby ją uszczelnić i ściśnij końce zamknięte.
Krok 4
Oderwij kawałek woskowego papieru o długości około 2 stóp i złóż wzdłuż na trzy części. Połóż papier tak, aby przebiegał wzdłuż rury, a balans złożonego papieru na jednym końcu.
Krok 5
Włóż ciasto na papier i wsuń je do tuby, aż osiągnie środek. Zwiń rurkę i wyjmij papier. Nasmaruj końce bochenka i zakryj końce rur folią aluminiową.
Krok 6
Niech ciasto wzrośnie, aż podwoi się. Rozszerzy się wzdłużnie bardziej niż pionowo. Gdy ciasto znajduje się w calach końcówek, jest gotowe do upieczenia.
Krok 7
Zdejmij nakrętki z folii z końcówek i upiecz chleb we wcześniej rozgrzanym piekarniku, zgodnie z instrukcją. Być może trzeba będzie opuścić stojak na piekarnik, aby zrobić miejsce na chromowany uchwyt Bake a Round.
Krok 8
Po zakończeniu wyjmij chleb z piekarnika. Chromowany uchwyt Bake a Round ma jedną stronę, która pozwala wysunąć tubę, i przytrzymuje ją w miejscu. Ustaw Bake a Round na stojaku chłodzącym, stroną do trzymania skierowaną w dół, i użyj ręcznika lub rękawicy kuchennej do popchnięcia bochenka na stojak z drugiej strony.
Wskazówki
- Pamiętaj, że uchwyt Bake a Round pozostanie gorący przez jakiś czas, więc nie dotykaj go bez rękawicy kuchennej lub uchwytu na pot. Niech cylinder - jak każdy inny element Pyrex - ostygnie całkowicie w miejscu wolnym od przeciągów przed jego usunięciem. Nagłe zmiany temperatury spowodują jej pęknięcie. Chociaż Bake a Rounds nie były produkowane przez wiele lat, można je łatwo znaleźć w Internecie lub w sklepach z używaną odzieżą. Instrukcje dotyczące Bake a Round można zamówić bezpośrednio z Pyrex, korzystając z formularza na stronie internetowej "Kontakt".
