Wygodne potrawy, takie jak zupy w puszkach, często mają zły nastrój, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. Niektóre zupy w puszkach mogą być całkiem zdrowe. To nie znaczy, że powinieneś stać się podstawą diety. Ale jeśli czujesz się źle lub po prostu chcesz ubić razem szybki posiłek, zupa z puszki może być dość zdrowym wyborem, o ile wybierzesz mądrze.
Zawartość sodu
Jedną z największych obaw dotyczących zupy w puszkach jest zawartość sodu. Staraj się, aby spożycie sodu nie przekraczało 2300 miligramów dziennie. Zmniejsz to do nie więcej niż 1500 miligramów dziennie, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę, chorobę nerek, jeśli jesteś Afroamerykaninem lub jeśli masz 51 lat lub więcej, zalecamy Centers for Disease Control and Prevention. Wiele zup w puszkach zawiera bardzo dużo sodu. Na przykład jedna marka handlowa z makaronem z kurczaka i zupa jarzynowa zawiera 890 miligramów sodu na jedną filiżankę skondensowanej porcji. Zdecyduj się na odmiany o obniżonej zawartości sodu, aby utrzymać swoją zawartość soli pod kontrolą. Wiele popularnych marek oferuje zupy w puszkach, które mają mniej niż 600 miligramów sodu na porcję.
Gęstość energii
Gęstość energii odnosi się do liczby kalorii w gramach jedzenia. Żywność o dużej zawartości wody ma niższą gęstość energii, podczas gdy potrawy o większej objętości mają wyższą gęstość energii. Możesz spożywać więcej pokarmów o niższej gęstości energii niż produkty o wysokiej gęstości energii przy takiej samej ilości kalorii. Zupy na bazie bulionu mają niższą gęstość energii niż zupy śmietankowe, ponieważ mają więcej wody i mniej tłuszczu. Spożywanie niewielkiej porcji zupy na bazie bulionu przed posiłkiem może pomóc obniżyć spożycie kalorii i utrzymać pełne samopoczucie. Badanie przeprowadzone w 2007 roku przez naukowców z Penn State University wykazało, że uczestnicy spożywali o 20 procent mniej kalorii podczas posiłku, kiedy zjedli niskokaloryczną zupę jako pierwsze danie.
Włókna, witaminy i minerały
Jeśli zamierzasz jeść zupę w puszkach, wybierz odmiany o co najmniej 10 procentach dziennej wartości błonnika i dużej ilości witamin i minerałów, poleca magazyn "Fitness". Mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat potrzebują około 38 gramów błonnika dziennie, podczas gdy kobiety w tym samym wieku potrzebują 25 gramów, zgodnie z przedłużeniem uniwersytetu stanu Colorado. Fasola i warzywa są bogate w błonnik i składniki odżywcze. Wybierz zupy składające się głównie z fasoli, soczewicy i warzyw w bulionie o niskiej zawartości sodu, aby uzyskać zdrowy wybór.
Obawy BPA
BPA, substancja chemiczna stosowana w puszkach, która zakłóca produkcję hormonów i może zwiększać ryzyko niektórych nowotworów, jest problemem nawet dla najzdrowszych zup w puszkach. Badanie opublikowane w "The Journal of American Medical Association" w 2011 r. Wykazało, że uczestnicy spożywający zupę w puszce przez pięć dni mieli o 1 221 procent więcej BPA w moczu niż uczestnicy, którzy nie zjadali zupy. Aby uniknąć BPA w przygotowanych zupach, wybierz odmiany opakowane w Tetra Pak, rodzaj kartonu wykonanego z tektury, PET i aluminium, poleca MSN Zdrowe Życie.
